הזוכה בתחרות הקוקטיילים של חברת הליקרים ההולנדית

בתחרות הברמנים לבחירת הקוקטייל שייצג את ישראל בתחרות העולמית זכה יוגב מועלם
חברת הכרם, יבואנית ליקר בולס בישראל, קיימה זו השנה הראשונה תחרות ברמנים לבחירת הקוקטייל שייצג את ישראל בתחרות העולמית של מותג הליקרים הוותיק בעולם. התחרות השנתית שעורכת חברת הליקרים ההולנדית בולס למציאת הקוקטייל מאסטר מתמקדת השנה סביב שנות ה-20 העליזות, תקופה שהביאה משב רוח של מודרניות ובריחה ממוסכמות, בידור כיף וקלילות המובעת במוזיקת ג’אז וריקודים. בתקופה צוהלת זו החלה תחייתו של עולם הקוקטיילים. שלושת הזוכים לגמר הישראלי, שנערך ביום רביעי ה-28/10 בבר רוטשילד 12, עלו 10 ברמנים מהטובים בתעשייה לאחר שעברו את שלב המוקדמות שנערך בשלושה מוקדים – תל אביב, באר שבע וירושלים. למתמודדים ניתנו 7 דקות להכין קוקטייל מרהיב ומקורי שיבטא את הרוח והאופי של שנות ה-20 – קלאסי, ג’אז, פרובוקטיבי ומסוגנן. על המתכון להכיל את אחד מגוון הליקרים של בולס, וצורת ההגשה, המרכיבים הנוספים ושם הקוקטייל צריכים לשקף את רוח התקופה. הקוקטיילים נבחנו על פי מראה, מקוריות, טעם וההסבר של כל אחד מהברמנים באשר לקשר בינו לבין התקופה. בפאנל השופטים ישבו מומחים ותיקים בתחום האלכוהול: שלמה פפירבלט, ניר קיפניס, יוסי בוזנח, השפים אבי ביטון ואיילת לטוביץ, יואב סוכרי, אדי ניומן וידין ירוס ממלון Venetian בלאס וגאס. מקום ראשון – יוגב מועלם במקום הראשון זכה יוגב מועלם, מנהל הדרכה בברמסטר הרצליה, שיצג בעבר את ישראל בתחרויות ברמנים שונות. על בחירתו בגמר הישראלי זכה יוגב בטיסה ואירוח באמסטרדם הכולל ביקור במרכז ההדרכה של בולס ובמוזיאון של החברה. במקומות השני והשלישי זכו מיה יחזקאל מבר המיה בירושלים ובר שירה מה-223 בתל אביב. הקוקטייל הנבחר- צ’אמליס – יישלח לשופט יבשתי, שיבחר במהלך נובמבר את הנציג לגמר שיערך באמסטרדם בפברואר. המנצח בתחרות הבינלאומית יזכה בהזדמנות הנדירה ליצור ולעצב ביחד עם המאסטר בלנדר של בולס ליקר שיקרא על שמו. את מתכון הקוקטייל תוכלו למצוא כאן