מאת גדי לוי
את ביקורי האחרון בשדות הטבק ערכתי לפני מספר שנים ברפובליקה הדומיניקאנית, אחת מאזורי הגידול המובחרים ביותר, כמו גם אזורים נבחרים בקובה וניקרגואה. ההגעה מארץ הקודש למטע הטבק הנידח אינה קלה ונשאה בחובה מימד של עליה לרגל
ימים אלה ימי בציר הענבים, יבול חדש עושה דרכו אל היקב, קל למצוא את הדמיון הרב בין הגידולים, המסורת ותשומת הלב. קטיף הטבק הטבק הוא צמח הנשתל כל פעם מחדש, העבודה בשדה היא תהליך מחזורי המתמשך כ- 10 חודשים. בתחילת הקיץ מכינים את השדה והקרקע לבואם של השתילים הרכים. בחודשים אלה חורשים את האדמה, מבודדים אותה ממזיקים ומדשנים. לאחר מכן פורשים את רשתות ההצללה במידה וזהו זן טבק הגדל בצל – Shade Grown – שיניב עלי טבק בהירים ואלגנטיים, בעלי טעם מעודן, המשמשים בדרך כלל לעלי העטיף. או לחליפין טבק הגדל תחת השמש – Sun Grown – שיניב טבק כהה ועשיר בטעם. בשל גודל המטעים תתבצע הזריעה בכל שדה בזמן שונה, כך שהקטיף לא יתרחש בעת ובעונה אחת, אחרת זהו סיוט לוגיסטי. לאחר כשישה שבועות יגיעו העלים לגובהם המלא כמטר וחצי ואף יותר. קטיף העלים ימשך ביו ינואר למרס. ראשית יקטפו את העלים התחתונים שהגיעו לגודלם המלא, בכל סיבוב יקטפו עד שלושה עלים בלבד מכל צמח על מנת ששאר העלים יצמחו לגודל הרצוי. הקטיף יתבצע על בסיס שבועי במשך 6 – 7 שבועות. זהו גם הזמן הטוב ביותר להגיע לביקור בשדות הטבק. עבודת הקטיף תובענית, עתירת כוח אדם הנדרש לשימת לב רבה לעלי הטבק העדינים. לאחר מכן מובלים העלים לאסמי ’ריפוי’ הממוקמים בסמוך למטע, בהם נתלים העלים לייבוש בטרם ישונעו למפעלי הסיגרים. המלצות בגיליון זה נמליץ על שני סיגרים מגודל פירמיד של קווסטה ריי, האחד עם עטיף Sun Grown הגדל בשמש והשני עם עטיף Shade Grown הגדל בצל: Cuesta Rey Centro-Fino Pyramid No.9 מוצא: רפובליקה דומיניקאנית. מילוי: Cuben Seed רפובליקה דומיניקאנית. אוגד: רפובליקה דומיניקאנית. עטיף: קונטיקייט ברודליף – ארה"ב חוזק: בינוני עד מלא גוף מחיר: 62 ש"ח את סדרת Centro Fino Sungrown מלווה העטיף העשיר בטעמים מזרע סומטרה, הגדל באזור Quevedo הפורה שבאקוודור ונלקח (נקטף) מליבו של עלה הטבק ומשולב יחד עם מילוי Dominican Ligero מיושן חמש שנים תחת השגחה רבה. Cuesta Rey- Pyramid No.9 מוצא: רפובליקה דומיניקאנית. מילוי: Cuben Seed רפובליקה דומיניקאנית. אוגד: רפובליקה דומיניקאנית. עטיף: קונטיקייט שייד – ארה"ב חוזק: בינוני מחיר: 57 ש"ח כל סיגר מסדרת Centenario של קווסטה ריי מתחיל את דרכו בעלי המילוי מזרע קובני המיושנים כארבע שנים, בכדי להעניק לסיגר טעם מאוזן ובוגר. הסיגרים מיוצרים במפעל Tabacalera A.Fuente ומגיעים בשני סוגי עטיף. אנו נמליץ על עטיף הנטורל- בחוזק בינוני, עשיר וקרמי. גדי לוי מנהל רכש ומכירות בחברת ’אש-לי סיגרים וטבק’, דור שלישי בענף הטבק בארץ. gady@esh-ly.co.il