בירות חדשות ממבשלת פולר'ס הלונדונית

חברת נורמן פרמיום החלה לייבא בדצמבר את בירות האייל הידועות ממבשלת פולר’ס
מגוון הבירות של פולר’ס מיוצר במבשלה המשפחתית המסורתית האחרונה שנותרה בלונדון. מבשלת גריפין הלונדונית מייצרת בירות אייל כבר למעלה מ-350 שנה. בשנת 1845 נכנס ג’ון בירד פולר לשותפות במבשלה הוותיקה ומאז קיבלו הבירות את השם פולר’ס. כיום ממשיכה המבשלה בייצור בירת אייל באותן שיטות מסורתיות כבעבר. הבירות מתוצרת המבשלה זוכות להערכה גבוהה מאוד בקרב חובבי בירה וזוכות בפרסים רבים מארגון CAMRA התומך באיילים אנגליים אמיתיים. המגוון המצומצם שהגיע עד כה בבקבוקים בלבד התרחב ואליו נוספו שלושה מהסוגים בחביות: London Pride – 4.7% בירה מסוג Pale Ale, עשירה ומאוזנת בעלת אופי כשותי הנובע משימוש בשלושה סוגי כשות בריטית המשלימים את טעם המאלט המובחן של הבירה. ניתן לזהות רמזים פירותיים בריח ובטעם. הבירה אדמדמה ובהירה בצבעה. בירת הדגל של המבשלה הנושאת את תואר בירת האייל המובילה והפופולארית בבריטניה. ניתן להשיג בבקבוקי 330 מ"ל ובחביות. London Porter – 5.4% מקורה של בירת הפורטר מהמאה ה-19 והיא נחשבת כמקור בירת הסטאוט. הבירה הכהה, העשירה והמרירה הפכה פופולארית בקרב סבלי הנמלים (באנגלית – ’פורטרס’) וכך קיבלה את שמה. הבירה מגיעה למרקם הקטיפתי ולטעמה המורכב תוך שימוש במאלט בשלוש רמות קלייה שונות (חום, בהיר ושוקולד), אליהם מוסיפים את הכשות האנגלית המסורתית של מבשלת פולר’ס. נחשבת כבירת הפורטר הטובה בעולם. ניתן להשיג בבקבוקי 330 מ"ל ובחביות. Honey Dew – 5% בירת דבש אורגנית זהובה, קלילה ומרעננת בתוספת דבש. על אף היותה קלילה ומרעננת, שומרת גם על אופייה האנגלי המעודן המורגש בטעמי הכשות והמאלט האופייניים. בירת האייל האורגנית המובילה בבריטניה. ניתן להשיג בבקבוקי 330 מ"ל ובחביות. Golden Pride – 8.5% אייל עשיר, מורכב וחזק באלכוהול החריג מאוד בנוף האיילים האנגליים, בעל תכונות המזכירות אייל מנזרים בלגי. השימוש בשלושה סוגי כשות ובמאלט קריסטל קלוי בא לידי ביטוי בצבע הענברי העמוק, בטעם הקרמלי ובבשומת המורכבת המזכירה רמז לקליפות הדרים מתאימה ביותר לליווי ארוחה טובה ואף כדז’יסטיף. ניתן להשיג בבקבוקי 330 מ"ל. ESB – Extra Special Bitter – 5.9% גרסה חזקה ומועצמת של בירת פייל אייל, בעלת גוף וצבע מהגוני עמוק. בריח ניתן לזהות רמזים לדובדבנים, להדרים ואף לטופי וקרמל שמקורם במאלט. השימוש בתערובת של ארבעה זני כשות שונים ניכרת בטעם הבירה המורכב, בו ניתן לזהות רמזים לפרי הדר (אשכולית, תפוז ולימון). הסיומת של הבירה מרירה-עדינה וארוכה. שמה של הבירה מעיד על ייחודה שזיכה אותה בפרסים רבים בתחרויות בירה בבריטניה ובעולם. ניתן להשיג בבקבוקי 330 מ"ל. ברים המוזגים את הבירות הנ"ל מחבית: אינגליש פאב (אלנבי 16, תל אביב) דאנק (שדרות המגינים 95, חיפה) מייט (דיזנגוף 226, ויטל 2, תל אביב) נורמה ג’ין (אליפלט 23 תל אביב) נורמן (הלל הזקן 8 תל אביב) קארדו (שדרות ירושלים 3, תל אביב) תל אביב בר (יפו 33, ירושלים) מחיר מומלץ לצרכן: בחנויות המשקאות 11- 13 ש"ח לבקבוקי 330 מ"ל. בברים ומסעדות 26 -28 לבקבוקי 330 מ"ל, 27- 30 לחצי ליטר מחבית.