ממסכים גם בעולם הבירה

אסטרייה דאם היא מבשלת הבית בברצלונה, נותנת חסות לקבוצת הכדורגל ואחד ממותגי הבירה המובילים בספרד
בירה אינדיט מיוצרת על ידי אסטרייה דאם אך לא רק. פירוש השם הוא ’חדש’, ’שלא נעשה מעולם’. זוהי בירה מודרנית שהושקה בשנת 2006. פראן אדריה, שמוכר כאחד השפים הטובים בעולם ובעליה של מסעדת El Bulli מקטלוניה, יצר את הבירה ביחד עם אוצרי היין (הסומליירים) שלו ועם מבשלת דאם. מטרתו הייתה בירה המתאימה במיוחד לליווי הארוחה, שהתערבותה בטעמי האוכל המוגש תהיה מזערית אך עם זאת מפרגנת. אינדיט היא ממסך של בירת לאגר (כ-70%) ובירת חיטה (30%) המתובלת בקליפת תפוז, כוסברה וליקריץ’, בירת החיטה מעכירה מעט את המשקה והלאגר תורמת לקלילותו. זוהי בירה בעלת בשומת פירותית ופרחונית, וטעמי תבלין המתאימים לרוב סגנונות המטבח. אינדיט מגיעה לשולחן בבקבוק מהודר שתכולתו 750 מ"ל ומוגשת קרה מאד בכוסות של יין לבן. את הבירה מביאה אלינו חברת י.ד עסקים ומחירה על המדף כ-35 ש"ח לבקבוק של 750 מ"ל.