יום הולדת 3 לטרקלין

הטרקלין חוגג 3 שנים בארוחת יום ההולדת הכוללת שלוש מנות ב-98 ש"ח בלבד
הטרקלין, ביסטרו בשר ויין, חוגג 3 שנים. החגיגות מתחילות ב-1 בפברואר בארוחת יום ההולדת הכוללת שלוש מנות ב-98 ש"ח בלבד. מי שייצר את מנת הדגל האהובה סינטה לצריבה על חלוק הנחל, מביא השנה חידושים מעניינים כמו מנת אנטרקוט של 300 גר’ בוערת בלהבות ומנת פורטרהאוס של 1 ק"ג. בתפריט מנות ראשונות לבחירה: אנטי פסטי – ירקות קלויים בתיבול איטלקי, פטה כבד עוף, בציפוי תאנים, תמרים ואגוזים בליווי ריבת בצל, ברזאולה ביתית – נתחוני שייטל כבושים במלח גס המוגשים לצד פרוסות מלון טרי, חציל קלוי בליווי יוגורט ולבנה, קרפצ’ו סינטה – בתוספת פסטו ושבבי פרמזן. מנות עיקריות לבחירה שיפודי אנטרקוט מפרה שמנה בתוספת פוטטו צ’יפס, כבדי עוף קרסטי – כבדי עוף בציפוי פרורי לחם ואגוזים ברוטב יין ובצלים מקורמלים על מצע פירה, דואט נקניקיות שרקוטרי – 2 נקניקיות איכות לבחירה מתפריט הנקניקיות במקום, מבית אומן הנקניקיות (שרקוטייר) אלן טלמור, אוכפי טלה – מדליוני T בון של טלה המורכבים מסינטה ופילה במרינדת עשבי תיבול לצד פירה ביתי, המבורגר שמנת כמהין – המבורגר מבשר סינטה ואנטרקוט ברוטב שמנת ופטריות כמהין שחורות, רביולי ארטישוק ירושלמי / ניוקי תפו"א – ברוטב עגבניות איטלקי/ רוזה/ שמנת כמהין, אנטרקוט 300 גר’ מפרה שמנה (תוספת 50 ש"ח) – בתוספת פירה כמהין על צלחת בוערת (מוגש ברמת יישון אופטימאלית בלבד), סינטה לצריבה – מנת הדגל של הטרקלין (תוספת 20 ש"ח) – פרוסות סינטה מוגשות לצד אבן חלוקי נחל לוהט בליווי שום אפוי, צ’ימיצ’ורי, מיונז וחרדל ביתי, פורטרהאוס 1 ק"ג – מנה זוגית (תוספת 70 ש"ח לזוג) – נתח בקר של סינטה ופילה מפרה שמנה ובוגרת, מוגש עם העצם, הנתח מיושן במקום ומוגש ברמת יישון אופטימאלית בלבד. קינוח לבחירה פלצ’ינטה בננה – בלינצ’ס הונגרי בקרם וניל ובננה, מלבי שמנת- בסילאן אגוזים וטוויל קוקוס, כנאפה ביתית – במילוי גבינת עזים ודבש ענבים ביתי, סברינה נוסטלגית – מוגש עם תותים טריים וקצפת וניל וגלידה ביתית – לפי מצב רוחו של השף.