טישלר – בר ובית מרזח

הברמנית הידועה, מאיה טישלר, החליטה לאחר שנים רבות מאחורי הבר, לפתוח מקום משלה
מאיה טישלר, הברמנית המיתולוגית, שמברמנת מגיל העשרה המוקדמות בברים הידועים ביותר בתל אביב (וגם באוסטרליה, ניו יורק ויפן), החליטה לאחר שנים רבות מאחורי הבר, לפתוח מקום משלה. את המקום פתחה עם השותפים אליק גורקי ודודי קבסו. השלושה, שועלי קרבות ותיקים בעולם הבר, ברמנים ואנשי שירות מצוינים שיודעים לשמח את לקוחותיהם, פתחו מעין בית מרזח של פעם, שנקרא ’טישלר’. המקום נפתח מתוך זיכרון אהוב ל’פאבים’ של פעם, זיכרון מתוק מאוירת חמארה שמחה, קצת שונה מהברים שפוקדים את העיר בשנים האחרונות, מקום שפשטות ושמחה הן מילות המפתח שלו. את השולחנות המסיביים הארוכים, את הספסלים ואת הבר, יציקות העץ המסיביות עליהן אפשר גם לרקוד, בנה אבא של מאיה הנגר (טישלר בגרמנית הוא נגר). טיש ביידיש הוא שולחן, או אירוע הנערך בחצרות האדמו"רים החסידיים, שמשמעותו עריכת השולחן של האדמו"ר, אותו הוא עורך בפני קהל חסידיו עם ארוחות שבת או חג שמחות. מפורים המקום יתחיל במסורת של ארוחות שבת גדולות, כשכולם מסבים סביב שולחן ארוך משותף. המוזיקה במקום מתחילה רגועה, ג’אז, בלוז, מייק ברנט, נינה סימון, ריי צארלס ומיילס דיוויס, ומשתנה בהתאם להתפתחות הערב. החל מערבים רגועים וכלה בערבים בהם האווירה מתחממת והמקום מתמלא, אז מפנים את הכוסות מהבר לטובת הבנות המפזזות עליו בשמחה והמוזיקה מתגברת בהתאם. האוכל גם הוא מזכיר את בתי המרזח היהודיים: גפילטע פיש, המטיאס של אלי, כבד קצוץ, סלט ביצים, שוקרוט, כרוב ממולא ועוד מסוג זה. על הבר נמזגת הרבה וודקה ובירה מכבי (המשופרת) שמעלה זיכרונות של פעם. מקום שונה בנוף הברים המודרניים של השנים האחרונות, שווה ביקור כשמחפשים שילוב של אווירה שמחה וצניעות. טישלר, קרליבך 7, טלפון: 035616600