וויסקי בחברה הסקוטית

החברה הסקוטית הציגה את מגוון סוגי הוויסקי שהיא מייבאת בליווי הרצאה של יוסי בוזנח
רשימת בקבוקי הוויסקי שנטעמו: באומור – סינגל מאלט וויסקי מ- Islay שבסקוטלנד. המזקקה הוותיקה ביותר, שהוקמה בשנת 1779 בעיר באומור, עיר הבירה של האי איילה. כיום נמצאת בבעלות קונצרן המשקאות היפני – סנטורי. Bowmore Legend – צבע זהבהב, גוף קל עד בינוני, בפה מתיקות מאוזנת עם נוכחות של כבול, קל וחלק. Bowmore 12 – צבע זהוב, גוף בינוני, בפה מעושן עם מתקתקות דבש ורמזים לשוקולד, אגס והדרים. Bowmore Darkest 15 – צבע נחושת, גוף בינוני, בפה איזון יפה של עץ אלון עם פירות מתוקים ועישון, חלק ורך. אוחנטושן (Auchentoshan) – סינגל מאלט וויסקי מאזור ה- Low-lands שבסקוטלנד. המזקקה נוסדה ב-1823, בבעלות חברת סנטורי המפורסמת, הסינגל מאלט הסקוטי היחידי שמזוקק שלוש פעמים. אוחנטושן קלאסיק – בשומת מתוקה של וניל וקוקוס, קל ונעים לשתייה. אוחנטושן 12 שנה – בשומת מפתה של שקדים, קרמל וסוכריות טופי. אוחנטושן (Three Wood) – מתיישן בשלושה סוגי חביות שונות – עשיר מאוד עם רמזים לפירות יער שחורים, חמאה ואגוזי לוז. יאמאזאקי (סנטורי) – סינגל מאלט וויסקי מיאמאזאקי שביפן. חברת סנטורי נוסדה ב- 1899, וכבר אחרי 24 שנה הקים מייסד החברה, את מזקקת הוויסקי הראשונה ביפן (1923) בעמק ה’יאמאזאקי’, לא רחוק מהעיר קיוטו. Yamazaki 10 – צבע ענברי, גוף מלא, טעמים רכים דבשיים. Yamazaki 12 – צבע ענברי, גוף מלא, בשומת המשלבת פירות יבשים ודבש, עדין ומאוזן. פור רוזס – קנטאקי סטרייט ברבן מקנטאקי שבארה"ב. לאחר סיום מלחמת האזרחים בארה"ב, פתח פול ג’ונס חנות לממכר וויסקי וטבק בג’ורג’יה. ב-1886 נאסרה מכירת וויסקי במדינה וג’ונס החליט לסגור את העסק ולעבור לקנטאקי. ב-1888 יצר פול ג’ונס לראשונה את פור רוזס. בשנות ה-40 של המאה הקודמת נקנתה המזקקה ע"י הקונצרן הקנדי סיגראם. פור רוזס Single Barrel – קנטאקי סטרייט ברבן. מורכב, גוף מלא ורך מאוד, שיורת ארוכה, מתקתקה ואלגנטית. הבן היל – קנטאקי סטרייט ברבן וויסקי מקנטאקי שבארה"ב. המזקקה הוקמה בשנת 1935 ע"י קבוצה של אנשי עסקים שראו את פוטנציאל שוק הוויסקי לאחר סיום תקופת היובש. אבן ווילאמס – מורכב בטעמו, עם ניחוחות של וניל, עץ ועור. אלייה קרייג – שייך למזקקת הבן היל, מאוזן ובשל, גוף מלא וטעם עשיר ביותר.