יקב פנפולדס

’צרפת ישראל’ הציגה את יינות פנפולדס מבצירים המגיעים לארץ
האירוע היה ב’ילון בית עיצוב’, (סברובסקי) רחוב שנקר 13, הרצלייה פיתוח, שפתח שעריו לאירועים יוקרתיים. יקב פנפולדס ממוקם ב- Magill and Barossa Valley בדרום אוסטרליה. היקב הוקם בשנת 1844 והוא כיום בבעלות קבוצת פוסטר. פנפולד’ס הוא אחד הותיקים ביקבי אוסטרליה, הוקם עלי ידי קריסטופר לאוסון פנפולד ואשתו מרי. פנפולד היה רופא בריטי, שהיגר לאוסטרליה בגל ההגירה השני אל האי, שהביא עמו לאוסטרליה שתילים צרפתיים של גפן כחלק משיטת הטיפול שלו שהתבססה על סגולותיו הבריאותיות של היין. יינות היקב הפכו פופולאריים מהר מאד ואחרי מות פנפולד המשיכו בעשייה ילדיו. בשנות ה-20 הפך היקב לחשוב ביותר באוסטרליה. באותה תקופה החל לעבוד ביקב היינן מקס שוברט, שהפך עד מהרה ליין הראשי והחשוב בייננים בהיסטוריה של אוסטרליה, יוצרו של הגריינג’ ומוביל מהפיכת האיכות של יינות אוסטרליה בשנות ה-60. Penfold`s Grange הוא יין הדגל של אוסטרליה, החשוב והיוקרתי ביניהם. היין יוצר לראשונה בשנת 1951 על ידי מקס שוברט, יין גריינג’ מבציר זה נחשב לפריט אספנים מהחשובים בעולם ונמכר במכירות פומביות בכ-40,000 דולר. היין מיוצר משיראז ומעט קברנה סוביניון, מהענבים האיכותיים ביותר של היקב. מיושן בחביות אמריקאיות חדשות, וממחיש בצורה ברורה את הסינרגיה שבין השיראז לקרקעות ולאקלים של אוסטרליה הדרומית. בטעימה היו היינות: Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2006 – 78 ש"ח Bin 2 Shiraz Mourv?dre 2007 – 119 ש"ח Bin 389 Cabernet Shiraz 2004 – 160 ש"ח Bin 407 Cabernet Sauvignon 2006 – 153 ש"ח RWT Shiraz 2004 – 463 ש"ח Yattarna Chardonnay 2006 – 655 ש"ח Grange 2004 – 2,500 ש"ח