יקב בן חנה מתארח בטרקלין

בימים הקרובים יתארח יקב בן חנה במסעדת טרקלין. הערבים יכללו ארוחה מלאה, הדרכה וטעימות ב- 165 ש"ח לסועד
בימים ב’, ג’ ו-ד’ ה-22- 24 במרס יתארח יקב בן חנה בטרקלין. הערבים יכללו ארוחה מלאה, הדרכה וטעימות מכל היינות שיוצגו ב-165 ש"ח לסועד. במהלך הערב יארח סומליה המקום, יוסי בן אודיס את שלומי צדוק הבעלים והיינן של יקב בן חנה. שלומי יספר על תהליך הקמת היקב, אופן גידול הענבים, תהליך יצור היין ויעניק טעימות והסברים ממגוון יינותיו. יקב בן חנה הוא יקב משפחתי הממוקם במושב גפן שבשיפולי הרי יהודה. היקב הוקם בשנת 2002 ע"י הזוג הילה ושלומי צדוק. ביקב מייצרים יינות מהזנים מרלו, קברנה סוביניון, קברנה פרנק, פטי ורדו וכן ממסך של גרנאש, סירה ופטי ורדו. כל היינות מיוצרים בעבודת יד וכרגע מייצרים כ-6000 בקבוקים בשנה. תפריט הארוחה – מנות ראשונות: קרפציו סינטה, בתחמיץ בלסמי ושמן זית, חציל קלוי ביוגורט ולבנה, אנטיפסטי ביתי בתחמיץ איטלקי, לחם חלוקי נחל – לחם מרוקאי הנאפה בטבון על חלוקי נחל לוהטים. ילווה בכוס יין פטי ורדו בן חנה. מנות ביניים: ברזאולה ביתית – נתחי שייטל כבושים במלח גס, מוגשים לצד מלון טרי, פטה, כבדי עוף בציפוי תאנים, תמרים ואגוזים, לצד ריבת בצל ביין אדום. ילווה בכוס ’שלם’ בן חנה, ממסך של קברנה סוביניון, מרלו ופטי ורדו. מנות עיקריות: נתח קצבים משובח – המובחר מנתחי הבקר, צלוי לצד פוטטו צ’יפס/ שיפודי אנטרקוט, סינטה לצריבה – מנת הדגל של הטרקלין – פרוסות סינטה מוגשות לצד אבן חלוק נחל לוהט לצלייה במקום בליווי שום אפוי, צ’ימיצ’ורי, מיונז וחרדל ביתי. ילווה בכוס קברנה פרנק בן חנה. במהלך הערב ניתן יהיה לרכוש את יינות היקב הביתה במחיר מוזל. הטרקלין, ביסטרו בשר ויין, חוגג 3 שנים. אחת לשבועיים, מקיים המקום ערבי יינן, הרצאות בנושאי ויסקי, חשיפת בירות חדשות מכל העולם, הדרכות יין וכדומה. כמו כן, ניתן לקנות יינות למכירה הביתה במחירים נוחים ומשתלמים בצירוף הסברים מפורטים מסומליה מקצועי. ניתן להזמין מראש לאירועים פרטיים, כנסים והשקות. הטרקלין, ביסטרו בשר ויין, נחלת בנימין 41, להזמנות: 03-5660013