ספרים ובישולים

4chef מרחיבה את פעילותה ומזמינה אתכם לראשונה למגוון כיתות אומן בהנחייתם של מיטב השפים בישראל
לקראת האביב משיקה 4chef ידיעון סדנאות חדש, מרחיבה את פעילותה ומזמינה אתכם לראשונה למגוון כיתות אומן (סדנת צפייה) בהנחייתם של מיטב השפים בישראל שאליהם יצטרפו אושיות מעולם הספרות הקולינארית ומעולם הספרות הקלאסית הישראלית, לצד סדנאות ייחודיות לדוברי השפה האנגלית. בין כיתות האומן הבולטות (סדנאות צפייה), סדנאות בהנחייתם של מאיר אדוני, פיליס גלזר ותמי סירקיס. בין הבולטות שבהן כיתת אומן בקונספט חדשני ומיוחד, המחבר בין עולם הספרות הקלאסית לעולם הקולינארי, בהנחיית השף אילת ברק והסופר מאיר שלו. במהלך הסדנה, תתחקה ברק אחר מקורות ההשראה הקולינאריים המופיעים בכתביו של שלו בזמן שהאחרון יספר על התבשילים בספריו ועל מסע התחקירים שערך בתחום. כך יכינו יחדיו, דג מלוח עם וודקה (’הדבר היה ככה’), שוק טלה בתנור (’כימים אחדים’) ועוד. בנוסף משיקה 4chef את ’מועדון ארוחת הבוקר’, מגוון קורסים וסדנאות המתקיימות בשעות הבוקר. בין הבולטים, קורס מקיף הנוגע בתחום הבישול הבריא. במהלכו של הקורס, בן שמונה מפגשים חד שבועיים, תחשופנה השף איילה ארוך ולצידה הדיאטנית-קלינית מיה מינסטר את המשתתפים לידע מהותי מעולם התזונה ויישומו בשגרת היומיום. חידוש נוסף הם סדנאות בישול לדוברי השפה האנגלית העוסקות במטבח הישראלי– ים תיכוני הקלאסי, במהלכן ילמדו המשתתפים לבשל ולהכין חומוס, פלאפל, שקשוקה, בורקס במילוי תרד וגבינה, פיתה ערבית, קינוחים מקומיים בולטים כמו כנאפה וחלביצה ועוד. כיתת אומן עם השף אילת ברק והסופר מאיר שלו – 29/4/10 – 320 ש"ח ’מלתחת העוגות של תמי’ בהנחיית תמי סירקיס – 13/5/10 – 320 ש"ח ’על טעם ועל ריח’ בהנחיית פיליס גלזר – 22/4/10 – 320 ש"ח את פירוט תוכן הסדנאות, תאריכים ושעות ניתן למצוא באתר האינטרנט של החברה או בידיעון הסדנאות המופץ בל סניפי הרשת. 4chef מרכז הסדנאות: 03-5611803