תערוכת 'מבשלים 2010' יוצאת לדרך

בשבוע הבא תערוכת הקולינאריה הראשונה בארץ ’מבשלים 2010’, יוצאת לדרך בגני התערוכה
’מבשלים 2010’, תערוכת הקולינאריה הראשונה בישראל, מבית היוצר של ’אילון תערוכות’ תתקיים בין התאריכים ה-16-14 באפריל בגני התערוכה ותציג תחת קורת גג אחת את מיטב השפים, ההרצאות, הסדנאות והמותגים. בשנים האחרונות חווה עולם הבישול והאוכל התפתחות חסרת תקדים. המטבח הביתי אינו עוד מקום פונקציונאלי אלא עולם שלם של תוכן – תנורי בישול מקצועיים, סכיני שף מושחזים, סירים יצוקים, מחבתות קרמיות, גאדג’טים נחשקים, כלי הגשה מעוצבים, מעבדי מזון משוכללים ועוד. הקפה הנמס הוחלף בלאטה מקיאטו, השוקולד הבלגי השכיח את טעמו המר של הצימקאו, עוגות שופעות שמנת צמחית הומרו בטארטלטים עתירי חמאה וקרם פטיסייר, יין הנתזים חלף מן העולם לטובת יינות בוטיק. חברת ’אילון תערוכות יצרה בגני התערוכה מתחם חווייתי שיפגיש את המבקרים עם עושר קולינארי. בהשקעה של למעלה מ-4 מיליון שקלים, יהפוך השטח למתחם ססגוני הכולל שני אולמות עמוסים וגדושים מכל טוב: עשרות תצוגות של החידושים האחרונים במטבח – מתנורי אפייה ומעבדי מזון דרך מחבתות, סירים, סכינים וגאדג’טים מדליקים ועד מכונות קפה מעוצבות; מתחם יין הכולל יקבים ותיקים לצד יקבי בוטיק; מתחם ’טוסקנה הקטנה’ המעוצב בסגנון שוק אירופאי כפרי המשופע בשמני זית איכותיים, רטבים משובחים, פסטות טריות וגבינות צאן מיוחדות. לאורך ימי התערוכה יתקיימו סדנאות בישול של טובי השפים ובהם אורי שפט (’לחמים’), נעם דקרס (’ליליות’), איל לביא (’רוקח 73’) ואלן טלמור (’הנקניקיות של אלן’); הרצאות מרתקות במגוון נושאים כמו בישול תאילנדי (יריב מללי מ’בית תאילנדי’), איך מכינים פסטה טרייה (תמר כהן-צדק מקוצ’ינה תמר ורן ראש מ’הנמל 24’), שוקולד (מישי שוקלדים ואסטלה), חומוס (אבי שטייניץ) ופיסול בסוכר (תומר כבירי מ’מול ים’). על הבמה המרכזית המוקפת מסכי ענק תתקיים פעילות קולנארית תוססת בהנחיית מיכל אנסקי (’שוק האיכרים’ ו’ערוץ האוכל’) ובה יככבו השף הספרדי הנודע ג’ורדי ארטל, מאיר אדוני (’כתית’), צחי בוקששתר (’בלאק בר אנד בורגר’ והיועץ האסטרטגי של התערוכה), בועז צאירי (’סאקורה’) ועוד. בין המציגים המובילים שיציגו את מיטב החידושים בתחומם ניתן למצוא את רשת חנויות DOMO, רשת Spices, Kitchenaid, סכיני השף של Zwilling, חברת נספרסו וחברת קופי טים יבואנית GAGIA האיטלקית; חברת אלקטרה תציג את המותג אלקטרה שף והשף שגב משה שיציג את המותג אלקטרה שף; חברת BSH שתשיק את סדרת מעבדי המזון החדשה של BOSCH וחברת רגבה שתציג את המטבח של העשור הבא. בתחום המזון יוכלו המבקרים להתרשם ממגוון הפסטות הטריות של תמר כהן צדק (קוצ’ינה תמר), להכיר את סוגי הקאפקייקס השונים של נאדין, להיחשף לסדרת שמני הזית הארץ ישראליים של משק ג’השאן ומגל וחטיפים אמריקאיים בטעמים ממכרים של Snyder’s. את התערוכה ילווה ערוץ האוכל בשידורים ישירים ועדכונים מהתערוכה. בימים אלה החלה מכירת הכרטיסים תערוכה. באתר התערוכה, בכתובת, ניתן לרכוש החל מהיום כרטיס כניסה מוזל במחיר של 30 ש"ח (במקום 40 ש"ח) ולהירשם לאחת מהסדנאות הנערכות בתערוכה במחיר של 90 ש"ח הכולל כניסה לתערוכה. הרוכשים כרטיסים במכירה מוקדמת ישתתפו בהגרלה גדולה בה ניתן לזכות בפרסים יקרי ערך. פרס ראשון: תנור בישול יוקרתי תוצרת Steel-Cuisine בשווי 9,800 ש"ח; פרס שני: מערבל מזון תרמומיקס בשווי 6,500 ש"ח; פרס שלישי: מכונת קפה Gaggia בשווי 1,490 ש"ח ועוד.