BIN – סדרת יין חדשה של יקבי בנימינה

יקבי בנימינה משיקים סדרת יין חדשה לשוק תחת השם BIN מונח צרכני המציין מלאי מוצרים
המילה BIN הינה מונח אוסטרלי לציון מלאים (סטוקים) איכותיים של יין והוא מרמז על חבית מסוימת או אזור במרתף החביות של היקב. השימוש במונח החל בתקופה הויקטוריאנית, שבה מכירת יינות לאנשי אצולה ומסבאות על ידי היקבים הייתה מתבצעת בכמויות גדולות ולא בבקבוקים בודדים, דבר שיצר עודפים של יין מכל מכירה. העודפים שהיו מתיישנים ואיכותם הייתה עולה, אופסנו באזור מיוחד במרתף היין של הבתים, היקבים או מסבאות היין והיו נקראים ’’Wine bin. הסדרה כוללת שני יינות אדומים זניים – קברנה סוביניון ומרלו, העשויים מענבים שנבצרו בסוף קיץ 2008 ועברו תהליך יישון קצר. היין התבגר בחביות עץ משומשות בנות שנתיים, על מנת לא להעצים את עוצמת העץ ביין וכדי לאפשר ביטוי רב ככל האפשר לפרי. הייננים של יקבי בנימינה, איתרו את החביות שהצטיינו בפירותיות מודגשת עם אפיון זני מובהק ואיזון טוב ובחרו בהן לצורך יישון היין. שני היינות מכילים: 13% אלכוהול. מחיר מומלץ לצרכן – 50 ש"ח. ניתן להשיג ברשתות השיווק ברחבי הארץ.