מאת יאיר קורן
מפגן העוצמה של תעשיית היין האיטלקית והעולמית היה גם השנה סיפור הצלחה, וב’וינאיטלי’ הייתה אווירה נינוחה ואופטימית. יאיר קורן מספר על תערוכת היין הענקית במרכז הירידים בוורונה ושב משם בציפייה למהדורה הבאה
בבית המלון שהתגוררתי בו בוורונה כבר נותנים הצעות מחיר מטורפות (מאות אירו ללילה) לחמשת הימים של ’וינאיטלי’ 2011 ולא מוכנים לארח לשהייה של פחות משלושה לילות. המחירים גבוהים גם בפריפריה, ברדיוס של עשרות קילומטרים. במהלך התערוכה אי אפשר להשיג מונית ועומס התנועה כבד מאוד. אם לא הזמנתם מראש מקום במסעדה, תשכחו מזה, נסו להשיג פיצה בעמידה ברחוב. אם ברצונכם לבקר באירוע הדינמי, העצום והמרהיב הזה, רצוי שתדאגו לכל הפרטים הקטנים שבועות רבים לפני שאתם נוחתים בוורונה. השנה (8 עד 12 באפריל) הציגו בתערוכה יותר מ-4,200 חברות מ-30 מדינות על שטח של 92 דונם נטו, ומספר המבקרים שבר עוד שיא – 152,000. מספר העיתונאים – 2,500 מ-50 מדינות. "אופטימיות מעל לכל" Sandro Boscaini, נשיא יקבי Masi, מסכם את המהדורה ה-44 של התערוכה: "זו הייתה ’וינאיטלי’ נינוחה. עבדנו קשה מן היום הראשון של האירוע והשתכנענו שהענף ייצא מן המשבר מהר יותר מענפים אחרים". אופטימיות נשמעה גם בדבריו של Francesco Zonin: "מעבר למספרים, ההבט החיובי ביותר היה האופטימיות. התערוכה הייתה מאורגנת להפליא והייתה תנועה של קניינים מחוץ לאיטליה, בעיקר ביומיים הראשונים". שבעת רצון הייתה גם Francesca Planeta מסיציליה, ו-Alberto Chiarlo ציין כי אף שהמשבר עדיין לא חלף, הביצועים בשווקים טובים, הלקוחות באו לתערוכה ונקשרו גם קשרים עם לקוחות חדשים. Solaia – שש שנים גדולות באירוע צדקה ייחודי ב’וינאיטלי’ הציע יקב Marchesi Antinori ששה יינות ’סולאיה’ ענקיים בניצוחם של המרקיז Piero, שלוש בנותיו, והיינן המיתולוגי Renzo Cotarella: 1978 – Solaia של אנטינורי נולד במקרה לאחר שנשארו עודפים של קברנה סוביניון באיכות גבוהה מיצור ה’סופר-טוסקן’ על בסיס סנג’ובזה, Tignanello. 1988 – עשיר, מורכב, הרמוני ואלגנטי 1994 – רענן עם עתיד מזהיר 1997 – שנה היסטורית, יין מושלם 2004 – עוצמתי, מרוכז, מאוזן 2007 – תינוק עם פוטנציאל נדיר Lugana Riserva Segio Zenato – שבע שנים מדהימות דור ההמשך של סרג’יו זנטו, שהלך לא מכבר לעולמו, Nadia ו-Alberto, קיימו טעימה אנכית של היין הלבן הייחודי שאביהם טיפח, לציין 50 שנה לייסוד היקב. אף שלא צורך בכך, שוב התברר ש-Trebbiano di Lugana הוא זן שאפשר להפיק ממנו יינות גדולים. אל השניים הצטרף יינן היקב, Silvano Tempesta, והם הציגו שבעה בצירים: 2007 – פרחוני, עוצמתי, אלגנטי 2004 – גוף מלא, מינרלי, נקי 2003 – רענן, ניחוח אצות ים, מינרלי 2002 – עשיר, מאוזן, סיומת מינרלית נהדרת 2001 – כייפי, סיומת פירותית 1999 – מינרלי, סיומת נקייה 1993 – המון פרי, מתיקות קלילה, מאוזן היטב המומלצים של קורן – וינאיטלי 2010 Cavallotto Fratelli –מרגשים מפיימונטה Langhe Pinot Nero 2008 Barolo Bricco Boschis 2005 Barolo Riserva Vigna San Giuseppe 2004 Barolo Riserva Vignolo 2004 Pio Cesare – מסורת מ-1881 Barolo Ornato 2005 Barbaresco Il Bricco 2005 Barbaresco 2006 Montalbera – יצירתיים ומפתיעים Rucche’ Laccento 2008 Grignolino Roseus Brut Moscato D’Asti 2009 Negro – רעננות מפיימונטה Roero Arneis Perdaudin 2009 Caudrina – איזון מופלא Asti DOCG La selvatica Moscato d’Asti DOCG La Galeisa Porta di Vertine – חדשים בקיאנטי Chianti Classico Riserva 2006 Mezzacorona – ענקי הצפון Teroldego Rotaliano Riserva NOS 2004 Cocci Grifoni – מיוחדים מחבל מרקה Offida Pecorino 2009 Cantina Gallura – מיתולוגיים מסרדיניה Vermentino Canayli 2009 Vermentino Piras 2009 Nebbiolo Karana 2009 Balgera – Valtellina – השמרן מ- Valtellina Superiore Valgella Riserva 1999 Valtellina Superiore Riserva ’Il Fondatore’ 1998 Sforzato Tradizionale 1999 Sforzato Barrique 1999 Nuove Tendenze 2007 Zenato – מצוינות בוולפוליצ’לה Ripassa Valpolicella 2007 Amarone 2006 Cormi – Merlot Corvina 2006 Amarone Riserva Sergio Zenato 2004 Recioto 2006 La Sansonina – מרלו בשיאו Sansonina 2006 Ca’ Bolani (Zonin) – המיטב של פריולי Pinot Bianco 2009 Pinot Grigio 2009 Sauvignon 2009 Bava – אלופי הברברה Barbera D’Asti Piano Alto 2007 Albarossa 2009 – הכלאה של נביולו וברברה Mainera 2009 – ברברה בתוספת מרלו VINITALY חוזרת לוורונה ב-7 עד 11 באפריל 2011 כבוד כחול לבן כשבוע לפני תערוכת Vinitaly מתקיימת בוורונה תחרות היין הבינלאומית, שהיא, בלי ספק, תחרות היין המחמירה בעולם. כדי להדגים זאת, שימו לב לתוצאות: בתחרות התמודדו 3,646 יינות מ-27 מדינות ורק 71 זכו במדליות ב-17 קטגוריות. משום כך הפרסים שקיבלו יינות ישראל בתחרות ’וינאיטלי’ הם הישג גדול לתעשייה שלנו: מדליית כסף – יקבי רמת הגולן – ירדן גוורצטרמינר 2009 ציון לשבח – ירדן קברנה סוביניון 2007 ציון לשבח – ירדן מרלו 2006 ציון לשבח – ירדן סירה תל פארס 2006 ציון לשבח – ירדן הייטס וויין 2007 ציון לשבח – בנימינה יוגב קברנה סוביניון שיראז 2008 ציון לשבח – בנימינה ספיר 2007