כך בוצרים ענבים בכרמים של יקב לובנשטיין בגרמניה

היינות הגרמניים של יקב לובנשטיין, חברת ג’יוקונדה החלה לייבא אותם
לפני 400 מיליון שנים הייתה דרום גרמניה ים טרופי חם. הכרמים של יקב לובנשטיין, הממוקמים בדרום המוזל, עשירים במאובנים ימיים וכל חלקה מתאפיינת בצפחה בעלת מינרלים שונים. הקיץ הקר של המוזל מאפשר לענבים להתבגר לאיטם ולמר לובנשטיין להפיק יינות מבצירים מאוחרים ודשנים שאופיים משתנה מחלקה לחלקה. "יין תעשייתי הוא כמו כרזה מסחרית של הטרואר שלו. אבל יינות החלקות שלנו הם כמו יצירות אמנות מקוריות. כל כרם נושא את חתימתו על הבקבוק". אלה הן רק חלק מהפנינים שנשא במפגש שלו עם אנשי היין בתל אביב. שלשת היינות משלוש חלקות של כרם אולן Uhlen, למשל, מוכיחים את תורתו הלכה למעשה. שלושה ריזלינגים שהם לכאורה אחים זהים ובכל זאת האחד פירותי ומורכב, השני מינרלי והשלישי מתוק, רק כמו שיין גרמני יודע להיות מתוק. בחלק מהיינות משתקף אפילו גוון קל של צבע הצפחה בה גדלו גפניו. הטרואר שצבעו נע בין שחור-אפור לחום-אדמדם, יוצר קשת של צבעי ריזלניג. הכרמים נטועים במדרונות המשופעים בתלילות שלא תאומן. העבודה בכרמים קשה ואת הבציר מבצעים חקלאים פולנים שפתחו מיומנות בחקלאות הררית. כבר כמה דורות שהם מובאים במיוחד לבציר של משפחת לונשטיין ויש קשר בין המשפחה הגרמנית והכפר הפולני. חומר למחשבה. ועוד פנינה מדבריו של ריינהרד לובנשטיין, שכבש בקסמו את הקהל התל אביבי. "בירה מעייפת אותי, אלכוהול עושה אותי אגרסיבי ושתיית יין גורמת לי לדבר וליצור קשר עם האנשים שסביבי". כמו שאומרים אצלנו, נכנס יין, יצא סוד. את יינות יקב לובנשטיין מייבאת חברת גי’וקונדה.