העולם הישן של מינקול

בית פתוח אצל איש הענבים הפעם תערוכת יינות איכות מרחבי אירופה
בית פתוח הינו תערוכת יין בעלת נושא משתנה, הנערכת בימי שישי על פי רוב בבית איש הענבים. חברי המועדון ואוהבי היין מוזמנים לבקר, להריח, לטעום, לבדוק ולנסות, יינות מישראל ומכל העולם. במהלך שעות הפעילות מחולק חלל בית "איש הענבים" למספר עמדות טעימה של יינות לפי נושא משותף מוגדר מראש, פינת כיבוד קל ופינות ישיבה נעימות. האורחים יכולים להתרשם מטעמים שונים של יינות, לרכוש מההיצע הקיים, לדרג בציונים את מה שטועמים ואף ליהנות מקנייה משלימה בחנות היין במקום. הכניסה ל"בית הפתוח" הינה בתשלום וישנה הנחה לחברי המועדון עפ"י סוגי החברות. כל אורח מקבל כוס שאיתה הוא יכול לטעום יינות מכל נקודות הטעימה. האירוע יחל ביום שישי ה- 13/8/2010, בין השעות 12:00-17:00 (כניסה עד השעה 16:30) במהלך בית פתוח מוגש כיבוד קל הכולל: גבינות משובחות "משק דותן", לחמים, שמן זית, מבחר ירקות העונה ומים מינרלים. משנת 1997 מביא אלינו, יבואן היין מינקול, יינות איכות מרחבי אירופה, בין מבורדו, עמק הרון ועמק הלואר, ביינות צרפתיים מסורתיים בסגנון העולם הישן ובין עם מריוחה ופנדס מספרד ביינות קלים, כייפים לכל מטרה. במהלך הבית הפתוח תהיה אפשרות רכישה ליינות אלו שפחות זמינים לקהל הרחב ובמחירים אטרקטיביים. רשימת יין שאטו טלבו, קונטאבל טאלבו 2001 (אדום, צרפת) סנט ג’וליין, בורדו. התווית השניה של היקב שאטו טלבו.(מדורג 1855) זני, אמרונה 2000 (אדום, איטליה) אמרונה מאזור ואלפוליצ’לה, עשוי ענבים מיובשים למחצה בשיטה המסורתית. קאצ’ינה בונג’ובאני, ברולו 1999 (אדום, איטליה) נביולו מאזור הכפר היוקרתי בארולו, פיאמונטה. יין מסקרן במיוחד בעל צבע אדום בוהק ואף מתובל עם רמז לליקריץ וקקאו. קלון סג’ור, מרקס דה קלון 2004 (אדום, צרפת) סנט אסטף, בורדו. היין השני של היקב קלון סג’ור .(מדורג 1855) רוטשילד, שאטו קלארק 1999 (אדום, צרפת) בורדו. מורכב מ-60% מרלו ו-40% קברנה סוביניון. היין נעשה בתהליך המסורתי של יינות ה"מדוק". מיושן בחביות עץ אלון חדשות למשך 12-16 חודשים. פורנייה, סאנסר אדום 2003 (אדום, צרפת) 100% פינו נואר מעמק הלואר מגפנים בנות 35-40 שנה. בעל צבע אודם וארומה משובחת של עור ועישון. טאנינים מורגשים. פורנייה, פינו נואר 2006 (אדום, צרפת) 100% פינו נואר מאזור לנגדוק. יין עגול, אלגנטי ומעודן. מבריק וצלול. בארומות ובטעם יש נגיעה קלה של פירות יער (פטל וקסיס) ועשבי תיבול (טימין ועלי דפנה). רופרט אנד רוטשילד, קלאסיק 1999 (אדום, דרא"פ) תוצר של שיתוף פעולה בין בנו של הברון רוטשילד ליקב רופרט מאזור הקייפ בדרום אפריקה. יין זה מורכב מבלנד של קברנה סוביניון, מרלו וקברנה פרנק. בעל צבע אדום בוהק עם ארומות של דובדבן בשל, קסיס ותבלינים. טעמים עוצמתיים של פירות יער, ליקריץ ושוקולד כהה. סיומת ארוכה ועגולה. מרקז דה גריניון, אנרטיס ריוחה 1999 (אדום, ספרד) "סופר ריוחה". מורכב מענבי טמפרניו, סירה, מרלו וקברנה סוביניון. יין אלגנטי בעל גוף מלא, בעל פוטנציאל התיישנות. ארומות וטעמים מורכבים. מרקז דה גריניון, קברנה סוביניון 2001 (אדום, ספרד) יין אדום מאזור טולדו. היין התיישן במשך 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. סדרה שמוגבלת ל-26,000 בקבוקים בלבד! בעל צבע סגול כהה. ארומה מתפרצת של פירות יער אדומים עם נגיעות של קינמון, טבק ושוקולד. היין בעל גוף מלא, עגול, עמוק. מרקז דה גריניון, סירה 2001 (אדום, ספרד) יין אדום מאזור טולדו. 100% סירה. 94 נקודות ב- Wine Spectator. מיושן כ-15 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. בעל צבע סגול כהה. ארומה מורכבת של תותים שחורים, קסיס ופלפל לבן טרי. מוסלה, מונטה דל דראגו 2001 (אדום, איטליה) יין אדום מאזור מונטוריו, צפון מזרח לעיר ורונה, איטליה. מורכב מ-50% קורבינה ו-50% קברנה סוביניון. מיושן 18 חודשים. הענבים נבצרים בין סוף אוגוסט ל-13 בספטמבר מה שמעניק ליין את בשלותו ואיכותו. בודגס לופז רומרו, וגה שירון 2006 (אדום, ספרד) אזור ולדפניאס שבחבל לה מנצ’ה. מורכב מ-100% טמפרניו. בעל צבע אודם עמוק. אף אלגנטי, מורכב, פירותי, צלול ועשיר עם ניחוחות של וניל וקוקוס ורמזים לתבלינים. הפה מאוזן והטעם קטיפתי ונעים. יין עשוי היטב עם סיומת ארוכה ואלגנטית. פורנייה, פויי פומה 2004 (לבן, צרפת) 100% סוביניון בלאן מעמק הלואר. צבע זהוב עמוק. יין מורכב, בעל רעננות, בעל ניחוח עשיר. רמזים לליצ’י ופירות טרופיים. דוברני, סוביניון בלאן 2007 (לבן, צרפת) 100% סוביניון בלאן מדרום צרפת. בעל גוון צהוב בהיר, ארומה מעודנת של פרחים לבנים וטעמי הדרים. סיומת ארוכה. לה סוזיין, לוטן בלאן 2007 (לבן, צרפת) יין לבן מאזור עמק הרון. מורכב בעיקר מענבי ויונייה ומעט גרנאש. בעל ניחוח משמש ופירות טרופיים וטעם מעודן. לואי פבר, מרלו 2007 (אדום, צרפת) מרלו משובח מאזור לנגדוק. בעל צבע אדום דובדבן מבריק. באף ערבוב של עשבי תבלין טריים וארומה אגוזית. טעם מאוזן וסיומת של פירות אדומים ופלפל. שאטו לה ברנד 2003 (אדום, צרפת) בורדו. מורכב מ-70% מרלו, 22% קברנה סוביניון ו-8% קברנה פרנק. מיושן 12 חודשים בחביות עץ אלון. בעל ארומה מורכבת של פירות בשלים, וניל ומנטה. מרקם סמיך, הצבע כמעט שחור. קפסנס, מס דוניס 2006 (אדום, ספרד) יין אדום מאזור פריורט. מורכב מ-80% גראנש ו-20% סירה. יין צעיר שמיושן 8 חודשים במיכלי נירוסטה. הבציר והמיון נעשים באופן מסורתי ידני. היין בעל צבע אדום סגלגל, ארומה של ליקר דובדבנים וטעמי פירות. פורנייה, סוביניון בלאן 2007 (לבן, צרפת) 100% סוביניון בלאן. ארומה חזקה המאפיינת את עמק הלואר. סיומת של לימון וליצ’י. מורג דה גרה, גלה רוזה 2007 (רוזה, צרפת) יין רוזה מאזור עמק הרון. מורכב ברובו מענבי סירה ומעט גרנאש. בעל צבע עמוק. יין מרענן ושופע בטעמים פירותיים. מורג דה גרה, גלה דורה 2007 (לבן, צרפת) יין לבן מאזור עמק הרון מורכב ברובו מענבי גראנש עם תוספת של ענבי רוסאן וורמנטינו. בעל ארומה של פירות הדר ופרחים לבנים. משופע בטעמים פירותיים רעננים. קאסה קאמאדה, ברינצ’ו סירה 2005 (אדום, ספרד) יין אדום מחבל לה מנצ’ה. בלנד של טמפרניו וסירה. הבציר הוא ידני מגפנים ותיקות. מיושן בחביות עץ אלון. יין אלגנטי ומורכב עם ארומה של וניל ומוקה. הגוף בינוני, הטעם מאוזן, נעים, סיומת אלגנטית. מרקז דה מוניסטרול, מאסיה 1999 (אדום, ספרד) יין אדום מאזור פנדס הנמצא בחוף המזרחי מדרום לברצלונה. מורכב מ-70% קברנה סוביניון ו-30% מרלו. מיושן כ-18 חודשים בחביות עץ אלון. יין קטיפתי עם סיומת ארוכה ואלגנטית. קונט דה פלוריס, בזלטיק 2003 (אדום, צרפת) לנגדוק. מורכב מ-80% קריניאן, 10% סירה, 5% גראנש ו-5% סינסו. ארומה של פרחים, פירות אדומים בשלים, עור ומינראלים. ברברנה, ריוחה, גראן רזרבה 1996 (אדום, ספרד) ריוחה. בלנד של 70% טמפרניו, 20% גרנש ו- 10% מזואלו. התיישן בחביות עץ אלון למשך 36 חודשים. אנדראה אוברטו, ברברה ד’אלבה 2002 (אדום, איטליה) 100% ברברה מאזור אלבה, פיאמונטה. צבע אדום נוטה לסגול עוצמתי. אף פירותי ובמיוחד של פירות יער. פה אלגנטי. דומיין דה ברנרדין, בום דה וניס 2006 (קינוח, צרפת) יין קינוח מאזור עמק הרון. מורכב מ-100% ענבי מוסקט.בעל גוון נחושת ותפוז, ארומה בשלה ורכה של פרחים, תבלינים ופירות הדר. בעל גוף מלא וטעמי טופי וקליפת תפוז. * רשימת היינות ניתנת לשינוי