מאת יאיר קורן
איך משפיע המשבר הכלכלי על מחירי הבוז’ולה נובו? מה קורה בשוק השמפניה, האם גם הוא נפגע מהמשבר העולמי? האם החששות באיזור "קיאנטי קלאסיקו" בעקבות הגשמים העזים שפגעו בפריחה התממשו? קצת על באדוויזר שמהגרת לבלגיה וברזיל ואיך בוחרת ממשלת פינלנד להאבק בשתית אלכוהות מופרזת?
משבר כלכלי? אולי בוז’ולה נובו בוז’ולה נובו כבר כאן וגם אנחנו חיפשנו סיבה למסיבה וחגגנו ב-19 בנובמבר בחנות של "הסקוטית" וב"דרך היין". "הדבר האמיתי" יקר מאוד יחסית אצלנו, אבל בצרפת מחירו 6-4 אירו, פתרון חביב לימים של קריסות בבורסה וחוסר וודאות. אף שהבציר באזור בוז’ולה היה הנמוך ביותר מ-1975 בגלל פגעי מזג האוויר, היין לא התייקר. "לא העלינו את המחירים לעומת השנה שעברה. ללקוחות שלנו קשה בימים אלה של משבר ואנו מודעים לכך", אמר Nicolas Pasqua , מנהל מסעדת Ma Bourgogne בשאנז אליזה. עם זה, נראה שהגימיק השיווקי הגאוני של פרנסי בוז’ולה, שפעל היטב עשרות שנים והבטיח ליצרנים תזרים מזומנים מיידי, הולך ומאבד תאוצה. Jean Gilbert , מנהל בר היין La Cervoise במרכזה של פריס, אומר כי בוז’ולה נובו חלף מן האופנה בשנתיים, שלוש האחרונות. "הפסקנו למכור אותו", הוא אומר. בשנה שעברה יוצאו 18.5 מיליון בקבוקי בוז’ולה, 40% מהייצור, ל-107 מדינות בהיקף של 45 מיליון אירו. משבר (2) זה לא מפתיע – סופה של החגיגה בשווקים הפיננסיים מלווה בירידה במכירות השמפניה. היצרנים צופים ירידה של 3% השנה, לעומת 2007, לאחר שהיצוא לארה"ב פחת במחצית הראשונה של 2008 ב-22%. גם הצרפתים הפחיתו את קניותיהם – בשמונת החודשים הראשונים של השנה ירדו מכירות השמפניה בצרפת ביותר מארבעה אחוזים. "צרכני השמפניה צריכים להרגיש טוב עם עצמם, וזה אינו המצב כעת", אמר Daniel Lorson מאיגוד היצרנים בשמפיין. הירידה במכירות מצומצמת לפי שעה בשל הביקוש הגדול הנמשך ברוסיה ובסין, אך היצרנים, בענף שהתרגל לצמיחה בעשור האחרון, מתחילים לדאוג. קלאסיקו 2008 יצרני היין באזור המוגדר "קיאנטי קלאסיקו" בטוסקנה השמיעו עם תום הבציר אנחת רווחה, וכעת זה ברור – יינות 2008 יהיו סיפור הצלחה. היבול פחת ב-8% לעומת 2007 אך התבדו החששות, שהיו במהלך הקיץ, לאחר שטמפרטורות נמוכות וגשמים במאי וביוני פגעו בפריחה. ואולם הטבע הלך לקראת המגדלים, והמשך הקיץ החם והיבש התאזן באמצע אוגוסט בגשמים שהעניקו תנופה מחודשת לגפנים. טמפרטורות אופטימאליות עד תחילת ספטמבר קידמו את השלב האחרון של ההבשלה. הבציר היה במועד האופייני לאזור ה"קלאסיקו", עד הימים הראשונים של אוקטובר וביקבים התרשמו שהפרי היה באיכות גבוהה ושצפויים יינות חומציים פחות, עתירי ארומות ואלגנטיים. עסקי בירה חברת הבירה הבלגית-ברזילאית INBEV SA השלימה את רכישת יצרנית הבירה האמריקנית הענקית Anheuser-Busch המספקת מחצית מן הבירה הנצרכת בארצות הברית ומייצרת בין השאר את המותג הנפוץ Budweiser . שווי העסקה – 52 מיליארד דולר ועם השלמתה נוצרה חברת הבירה הגדולה בעולם – Anheuser-Busch INBEV Cos Inc. – והסתיימה, לאחר 150 שנה, השליטה המשפחתית בחברה האמריקנית. לעסקה קדמה התנגדות של פוליטיקאים אמריקנים, צעדי מחאה בסנט לואיס (שם שוכן מטה החברה האמריקנית) ומסע באינטרנט שדרש להציל את באדווייזר מ"אוכלי הוופל". החברה החדשה התחייבה להמשיך לייצר ב-12 המבשלות הפועלות ברחבי ארצות הברית אם לא יוטלו עליה מסים חדשים. היא מתכוונת לצמצם את כוח האדם בארה"ב בכ-1,200 משרות, בעיקר באמצעות הסדרי פרישה מוקדמת. רכישת המותג באדווייזר, הנמכר ביותר בעולם, אמור להגביר את מכירות הבירה בשווקים מתפתחים באסיה, בדרום אמריקה ובמזרח אירופה, מהלכים שהחברה האמריקנית לא השכילה לעשות. INBEV , שבבעלותה מאות מותגים מקומיים, הייתה זקוקה למותג "כוכב" כדי לפרוץ לשווקים כמו רוסיה וסין. נאבקים באלכוהול ממשלת פינלנד הודיעה כי בתחילת השנה הבאה יועלה ב-10% המס על כהילים, יין ובירה, עוד ניסיון להיאבק בשתייה הלא מבוקרת שהיא סיבת המוות העיקרית במדינה. זו הפעם השנייה ששלטונות פינלנד מעלים את המס על אלכוהול מספטמבר בשנה שעברה. צריכת האלכוהול בפינלנד עלתה במידה ניכרת לאחר שב-2005 הופחת המס ב-40% כדי לצמצם את מה שמכונה booze cruises , שתייה מופרזת של אלכוהול פטור ממס על ספינות מעבורת הפועלות בין סקנדינביה לאסטוניה ולרוסיה.