מאת עדי אבישר
פריחה, מפלים, עתיקות, יקבים וארבע ארוחות. עדי אבישר הצפין לגליל ולגולן וגילה ארץ יפה וטעימה
באחד מימי החורף האחרונים, מיד לאחר גשמי מרס שירדו עלינו לטובה, נכנסנו לרכב ויצאנו צפונה, כל עוד הכל ירוק ומשובץ בשלל צבעי הפריחה. לפניכם המסלול המומלץ לשלושה ימים + מסעדות. פריחה משתוללת מכל סוג וצבע התחלנו במעלה הגלבוע. פריחה משתוללת מכל סוג וצבע. מרבדי כלניות, סיגליות וסביונים זהובים. ובראש המעלה – היהלום שבכתר – אירוס הגלבוע הגדול והמדהים ביופיו. הנופים מהדרך והאוויר הטרי וה’קריספי’, רק הוסיפו מימד נפלא לאווירה. מכאן עלינו דרך עמק בית שאן עד לחמת גדר. ליד חמת גדר נמצאת העלייה לגולן שהיא חווית נוף בפני עצמה. המשכנו בכיוון צפון-מזרח (כביש 98) לאורך הרמה. כאן, בישוב אליעד, ניתן לבקר באחד מהיקבים היותר ציוריים ומיוחדים – יקב שאטו גולן (יש לתאם מראש בטלפון 04-6600026). לאחר אליעד, ליד אבני איתן, שני מפלים וחניון. אחרי צומת מגשימים נכנסנו למה שמכונה בצדק ’כביש המפלים’ (כביש 808). שימו לב, לאורך הכביש זורמים נחלים שחלקם מתנקז למאגרי מים גדולים היוצרים מפלים קטנים. לקראת סוף הדרך נמצא מפל רב רושם ועוצמה – מפל דליות. מצד שמאל לכביש יש חניון וממנו המפל קרוב ביותר. לאחר מכן, למיטיבי לכת, מפלי עיט, גמלא, יהודיה ועוד. בכלל מומלץ מאוד להצטייד באטלס הזהב של מפה המראה במדויק כל מקום ואתר. צפונית יותר כדאי להיכנס לביקור במרכז האמנים של מושב אניעם. סדנאות אמנים המייצרים במקום וגם פאב ’סוזאנה’ ללגימה מרעננת. לקראת הצהריים הגענו לקצרין. בקצה אזור התעשייה, מאחרי יקבי רמת הגולן (מרכז המבקרים של היקב, מומלץ לביקור וחווית טעימת יינות – לפרטים: 04-6968409) נמצאת מסעדת בשריםMeat-Shos . חווית בשר מבקר הגדל ברמת הגולן. סעדנו שם את הטי-בון סטייק מהטובים שזכורים לנו. מבחר בשרים נפלא ומבחר מתאבנים מקוריים ההולכים עם המנה העיקרית. מומלץ מאד לקרניבורים. את הלילה בילינו במלון ’מצפה הימים’. לארוחת ערב הזמנו מקום במסעדת ’מוסקט’ בניהולו של השף חיים טיבי, שפינק אותנו במבחר מנות, חלקן בתפריט וחלקן מיוחדות לאותו יום. בין המיוחדות שכדאי לציין – פילה מוסר טרי ואוסובוקו טלה. הבקבוק של ’קוס-דאסטרונל’ 1985 שהבאנו עמנו, השלים נפלא את התמונה. מים…מים…והרבה מים למחרת בבוקר בילינו במלון והתענגנו מטיפולים המוצעים במקום. לקראת צהרים הצפנו לכיוון החרמון. הבניאס שוצף ומעליו מפל סער שהעין לא שבעה מלהתפעל ממנו ומעוצמת המים הזורמים בו. אם הגעתם לכאן והאוויר והחוויה עוררו את תאבונכם – מול המפל פתח קובי מרום, מפקד אתר החרמון בעבר, את מסעדת הבשרים ’שרולה’, על שם גזע פרות הגולן הרועות באחו ממול. מבחר מנות ראשונות ובשרים על האש, מומלץ במיוחד סטייק אנטרקוט מיושן של 400 גרם. מחירים סבירים ושירות יעיל וזריז, בעיקר של המלצרית פולינה מכרמיאל. בדרך חזרה עצרנו בשמורת תל דן ושוב מים…מים…והרבה מים. תענוג. לקראת השקיעה המוקדמת המשכנו לכיוון המלון ולא שכחנו לעצור ולהתפעל משצף נחל החצבני (במרכז המסחרי מערבית לחורשת טל). למחרת יצאנו לחצות את הגליל העליון. אחרון ודי מומלץ לעלות עד תל-חי, משם להגיע לישוב מרגליות ולרדת בכביש הצפון (886, 899) עד לראש הנקרה. בדרך נופים נהדרים, מטעי שקדיות במבחר גוונים, החל בלבן וכלה בורוד עז. במידה ואין זה יום שבת, מומלץ לעצור במרכז המבקרים של יקב הרי גליל בקיבוץ יראון. אנו המשכנו עד לעכו. בעכו טיילנו בעתיקות המשוחזרות ואין להחמיץ את המופע האור קולי בחמאם המשוחזר במקום. לארוחת הצהריים של סוף הטיול התמקמנו על המים במרפסת הצופה לכל מפרץ חיפה במסעדה ’אבו קריסטו’ הותיקה. כאן, לאחר הקדמת מבחר סלטים טעימים, התענגנו על מבחר מנות של דגים ופירות ים שכולם היו טריים ועשויים בפשטות נפלאה. קלמרי מטוגנים, שיפודי שרימפס קריסטל בגריל, ברבוניות גדולות ולוקוס שלם. גולדסטאר קרה מהחבית ליוותה את הארוחה. מכאן נותרה רק הדרך חזרה לתל אביב. yoad@spotnik.co.il