מבזקים

יאיר קורן

יאיר קורן
יין עולמי

לא כל מוזג הוא סומלייה

בישראל עושים שימוש נרחב במונח סומלייה בלי שום קשר למהות של המקצוע המורכב הזה, שנדרשים בו השכלה פורמלית, ידע חובק עולם, תשוקה וכריזמה

בישראל עושים שימוש נרחב במונח סומלייה בלי שום קשר למהות של המקצוע המורכב הזה, שנדרשים בו השכלה פורמלית, ידע חובק עולם, תשוקה וכריזמה

קרא עוד

פיימונטה: לא רק ברולו

מדי שנה מדווח יאיר קורן על הבצירים החדשים של יינות ברולו, ברברסקו ורוארו, אך הפעם החליט להעמיק גם לאזורים כפריים יותר ומתויירים פחות בפיימונטה, להתרשם מנופים אחרים, מרגשים לא פחות, מזנים ייחודיים, לטעום יינות פחות מיוחצנים... סיור יין בלי רוח וצלצולים

מדי שנה מדווח יאיר קורן על הבצירים החדשים של יינות ברולו, ברברסקו ורוארו, אך הפעם החליט להעמיק גם לאזורים כפריים יותר ומתויירים פחות בפיימונטה, להתרשם מנופים אחרים, מרגשים לא פחות, מזנים ייחודיים, לטעום יינות פחות מיוחצנים... סיור יין בלי רוח וצלצולים

קרא עוד