מבזקים

יאיר קורן

יאיר קורן
יין עולמי

מה רוטשילד היה אומר?

יקבי כרמל השיקו משקה ורוד המכונה "יין מבעבע פירות יער", אך בדיקה מעלה שאין מדובר ביין אלא במשקה מוגז המכיל יין ותוספות של פחמן דו חמצני ותמציות טעם וריח. חוסר מקצועיות, רשלנות, הטעייה? תחליטו אתם

יקבי כרמל השיקו משקה ורוד המכונה "יין מבעבע פירות יער", אך בדיקה מעלה שאין מדובר ביין אלא במשקה מוגז המכיל יין ותוספות של פחמן דו חמצני ותמציות טעם וריח. חוסר מקצועיות, רשלנות, הטעייה? תחליטו אתם

קרא עוד

לא כל מוזג הוא סומלייה

בישראל עושים שימוש נרחב במונח סומלייה בלי שום קשר למהות של המקצוע המורכב הזה, שנדרשים בו השכלה פורמלית, ידע חובק עולם, תשוקה וכריזמה

בישראל עושים שימוש נרחב במונח סומלייה בלי שום קשר למהות של המקצוע המורכב הזה, שנדרשים בו השכלה פורמלית, ידע חובק עולם, תשוקה וכריזמה

קרא עוד

פיימונטה: לא רק ברולו

מדי שנה מדווח יאיר קורן על הבצירים החדשים של יינות ברולו, ברברסקו ורוארו, אך הפעם החליט להעמיק גם לאזורים כפריים יותר ומתויירים פחות בפיימונטה, להתרשם מנופים אחרים, מרגשים לא פחות, מזנים ייחודיים, לטעום יינות פחות מיוחצנים... סיור יין בלי רוח וצלצולים

מדי שנה מדווח יאיר קורן על הבצירים החדשים של יינות ברולו, ברברסקו ורוארו, אך הפעם החליט להעמיק גם לאזורים כפריים יותר ומתויירים פחות בפיימונטה, להתרשם מנופים אחרים, מרגשים לא פחות, מזנים ייחודיים, לטעום יינות פחות מיוחצנים... סיור יין בלי רוח וצלצולים

קרא עוד