Blanton’s Kentucky Straight Bourbon Whiskey
וויסקי בלנטון הינו הוויסקי האמריקני היקר ביותר שנמכר בארץ. הוויסקי משווק בארץ בשוק המקומי וכן בשדה התעופה בחנויות הדיוטי פרי. ניתן למצוא וויסקי זה ברוב שדות התעופה ברחבי העולם וכן ברחבי ארה"ב, אירופה ויפן.

את וויסקי בלנטון ניתן להשיג בחוזקים שונים: 40% אלכוהול (ספישל רזרב), 46.5% אלכוהול (אוריג’ינל), 49% אלכוהול (סילבר), 51.5% אלכוהל (גולד) ובחוזק ישירות מהתיבה (שמשתנה מתיבה לתיבה, כשהוא נע בד"כ בין 60% ל-70% אחוזים). אני ממליץ לבחור את החוזק הגבוה ביותר, אותו ניתן למהול עם מים או קרח לחוזק לפי בחירתכם.

הייחוד של בלנטון בתשומת הלב בכל שלב ושלב של הייצור. זהו וויסקי ישן בהרבה מרוב סוגי הוויסקי האמריקניים. הוויסקי נבחר בהקפדה כך שרק הוויסקי הטוב ביותר יגיע לקונים. הבקבוקים ממולאים אחד אחרי השני בקו אנושי ידני, להבדיל מקו ייצור המוני בו אלפי בקבוקים ממולאים מדי שעה על גבי מסלול ממונע שמופעל ע"י מכונות.

לכל פרט ופרט ניתנת מלוא תשומת הלב, כולל טבילה בווקס והרוכב על הסוס שמשתנה לעיתים וכך יוצר סדרה לאספנים. במסעותיכם בחו"ל, כתוצאה ממגבלות נשיאת נוזלים, הייתי ממליץ לקנות משקאות חריפים בדיוטי פרי אך ורק אם אתם בחלק האחרון של מסעכם (בדרך חזרה הביתה) או אם תאספו את הבקבוקים בחזרה למחוז חפצכם.

אז מה חדש?
מספר מוצרים מיוחדים יצאו לשוק בחודש האחרון, ואני רוצה להציג שניים מעניינים מהם: Macallan 55YO in Lalique (Lalique II) - מקאלן סינגל מאלט וויסקי (וויסקי סקוטי המיוצר ממאלט יחידי) הוא אחד מחמשת הסינגל מאלט וויסקי הידועים ביותר בעולם.

לפני שנתיים יצאה החברה עם תוכנית עשור שאפתנית מאד. אחת לשנתיים יוצא בקבוק לאליק מיוחד ובו וויסקי מהישנים והטובים ביותר שבמרתפי ובמחסני החברה. בסה"כ יהיו חמישה בקבוקים כאלו. הבקבוק הראשון (לאליק מספר אחד) נמכר ב- 6,000$ לבקבוק. היום לא ניתן להשיגו בכלל ואספנים מוכרים בקבוק בין 8,000$ - 10,000$. גיל הוויסקי בתוכו 50 שנים.

בדצמבר 2007 הגיעו 100 בקבוקים של לאליק מספר שניים לארה"ב. חנויות יוקרה (בניו יורק, שיקגו, לוס אנג’לס ואחרות) קיבלו את מכסתן. למרות שבתחילה התכנון היה שהמחיר לצרכן של כל בקבוק יהיה 10,000$, החליטה החברה שהשוק כל כך ’חם’ שניתן למכור כל בקבוק ב-12,000$. בגלל הביקוש והעדר היצע, נמכרים הבקבוקים (לדוגמא בניו יורק ושיקגו) בלמעלה מ-13,000$.

הבקבוקים לאירופה לא נשלחו עדיין. הצפי הוא שהם יעזבו את סקוטלנד לקראת סוף פברואר או תחילת מרץ השנה. צרפת, אגב, תקבל בקבוק אחד, וכך גם ארצות אחרות. החלוקה מראה את חשיבות השוק המקומי בארה"ב.

אגב, המקום היחידי בארץ שניתן יהיה למכור בקבוק במחיר כזה באופן רשמי הוא בשדה התעופה. המיסוי על יבוא של בקבוק כזה ישלש את מחירו (ואף יותר). חברות רבות ’מקנאות’ בהצלחה המסחרית של חברת מקאלן ומנסות לפיכך לחקות אותה. דוגמא ספיציפית היא הוויסקי הבא.

Ardbeg Double Barrel - ארדבג שייכת לחברת מוצרי היוקרה הגדולה ביותר בעולם (לואי ויטון בשותפות עם דיאג’יו). ארדבג ’דאבל בארל’ מציין את הנוהג הבריטי לפיו שמונה אנשים נפגשים ליהנות מספורט הירי בצורה מבוקרת.

ל’חגיגת הירי’ יש להצטייד בתיבת עור משובחת בה מונחים, אחד מול השני, שני בקבוקי ארדבג משנת 1974 (מתיבות מספר 3528 ו-3160) ולצידם שמונה כוסות מכסף טהור מבית האומן המילטון ואינטצ’ס בסקוטלנד. בקבוק אחד נקרא ’A’ והשני ’1974’. אם תחפשו היטב בתיבה תמצאו מקום מסתור ובו עט מבית לואי ויטון. 250 סטים מוכנים לציד. לדעתי הביקוש רחוק מהביקוש למקאלן. המחיר בין המתמחים בוויסקי בעולם הוא כ-10,000$ לסט.

Matusalem Rums (The Spirit of Cuba)
הרום מתוסלם (מתושלח), לפי הרוח הקובנית, יגיע בקרוב ארצה. מתוסלם הוא אחד ממותגי הרום הפופולריים ביותר בארה"ב ובאירופה, כאשר בספרד בלבד נמכרות למעלה ממאה אלף תיבות לשנה. במשפחת מתוסלם חברים: פלטינו, סולרה 7 שנים (’מדבקה שחורה’), קלסיקו (סולרה 10 שנים) וגרנ-רזרבה 15 שנים (לפי מערבל סולרה).

בעוד שאני ממליץ במיוחד על הגרנ-רזרבה 15 שנים, הפלטינו והקלסיקו הם הפופולריים ביותר בארה"ב. שניהם מגיעים בבקבוקים שעליהם יונה כחלק מעיצוב הזכוכית. אמנם הרעיון לא היה יונת שלום (ואולי אני טועה ואין זו יונה כלל), אך הסימבוליות מענינת.

לפי החוק בארה"ב, אסור לחברות אמריקניות ליצור קשרי מסחר עם קובה או עם מוצרים קובניים (לפיכך לא ניתן לקנות סיגרים או רום קובניים בשדות התעופה בארה"ב או בשוק המקומי). רון מתוסלם שייך לחברה אמריקנית שמייצרת את הרום לפי המתכון הקובני המקורי. בתחילה יוצר הרום בארה"ב (במדינת פלורידה) אך עכשיו הוא מיוצר ברפובליקה הדומיניקנית.

בקרוב נעסוק במחסור הבינלאומי בוויסקי, מחסור שהתחיל בארה"ב לפני כשלוש שנים ורק התעצם, ועתה מורגש גם בוויסקי מסקוטלנד ומקנדה. באותו מאמר נסביר את היעלמות הגילאים ממרבית מותגי הוויסקי האמריקני.