Chianti Rufina DOCG הוא האזור המוגדר הקטן ביותר ב-Chianti שבטוסקנה. גבעות האזור נושקות להרי האפנינים, ובכרמים, החשופים לדרום, ההבשלה המתמשכת מעניקה ליינות עושר ארומטי ויכולת התיישנות יוצאת דופן. יאיר קורן טעם עשרות יינות מ-2007 ומ-2008, והתרשם מן המורכבות, מהאיזון ומן המאפיינים המודגשים של האזור

מספרם של היקבים בלבנון צמח בתוך חמש שנים מ-15 ל-33 ומוקמים שם יקבים איכותיים קטנים, לא רק באזור המסורתי בבקעת הלבנון אלא גם בהר הלבנון ובדרום. מחבר המדריך The Wines of Lebanon, Michael Karam, אמר בראיון טלוויזיה כי סיומה של מלחמת האזרחים בלבנון ב-1991 עודד את שובם של לבנונים רבים שהיגרו למדינות אחרות ונחשפו בהן לשתיית יין

"הדלקתי מעט נרות וקטורת שמצאתי להפתעתי במגירה. אז העליתי את רוחו של דוד המלך באוב, ואף השמעתי קולות גרגור מהבטן לציין שהוא התגלגל בתקופתנו אנו לכדי חתול שבע (וג’ינג’י). אשתי ואורחיה בכו מהתרגשות."

עבור חלק גדול מאיתנו, הישראלים, איטליה מעוררת לא מעט אסוציאציות. חלקנו מעלים חיוך בעת שנזכרים ברומנטיקה שאופפת את פונטנה דה טרווי, ואילו אחרים לא יכולים לשכוח את הימים בהם הטריו ההולנדי (חוליט, ואן בסטן ורייקארד) שלטו בקבוצת הכדורגל מילאן, ומחקר אישי שערכתי הוכיח כי מפות משובצות הינן כנראה סימן ההיכר המובהק של המסעדות ברומא וטוסקנה

""עכשיו דו קרב וויסקי!" רכנתי מעל הבר וצעקתי, כדי שכולם ישמעו. "תוריד מהמדף את הבקבוק של הגלן פיכסיך הסקוטי ושתי כוסות, אחת לי ואחת לך. אני צמאה!" הברמן, קצת נבהל, אך כמו כל גבר המוזמן לדו קרב, לא יכול היה לסרב." הטור של עפרה בר נון

העשור הראשון של המילניום השלישי הסתיים וזה הזמן לסיכומים. כל סוף הוא למעשה גם התחלה וכל התחלה היא התחלה טובה. ד"ר אלי שולים מסכם

חורף מבורך הולך ומסתמן לנו, החזאים מבטיחים גשם, קור ורוחות עזות - מזג אויר אידיאלי להדליק מקטרת. תרבות עישון המקטרות הגיעה אלינו מאירופה הקלאסית. עישון מקטרת הוא תחביב, ראשית, העישון עצמו דורש ’תפעול’ סבלני של המקטרת והדלקתה כל פעם מחדש, בשונה מעישון הסיגר בשיטת ’שגר ושכח’. שנית, לרוב המשוגעים לדבר אוסף מרשים של מקטרות וטבק מסוגים שונים

לאחר ביקור בכנסיות, בעיר העתיקה ובשוק, טעמה מירה איתן חלבה, טחינה, בקלאוות, מרק פריקי, פתיר ממולא ושושברק שוחה ביוגורט. עוד תוסיפו לעניין וויסקי ונרגילה, את מלון ’גולדן קראון’ וסדנת עלים ירוקים ותגיעו לבילוי סוף השבוע המושלם. הבשורה שוב מגיעה מנצרת

עשרה קבין של טוב ירדו לעולם, תשעה מהם לקחה צרפת, ורובם קשורים לעולם הגסטרונומיה. אז למרות השתוללות היורו בילתה רחל גרא שבועיים של עונג צרוף בצרפת ודגמה את המיטב שיש לקולינריה שם להציע, גסטרונומיה יומיומית וגם עלית במיטבה

מקור הזית הקדמון באזור אגן הים התיכון, 99% משמן הזית ברחבי העולם מופק באזור זה, ו-90% משמן הזית בעולם גם נצרך בו. החודש, טועמים שמן זית

אמקסאו דוס בוסיוס (Amação dos Búzios) הוא חצי אי שנמצא צפונית לעיר ריו דה ז’נרו. מדובר בפיסת גן עדן, 17 חופים מדהימים העוטפים כפר דייגים ישן ופשוט שהפך למוקד לתיירות ’שקטה’ ואיכותית. במקום שזכה לפרסום על ידי בריג’יט ברדו וחברה הברזילאי שחום העור, בחר איש האלכוהול להתרגע ולנפוש ומשם זיכרונותיו המתוקים מהמשקה האקזוטי...

זה היה אחד מימי ראשון הנדירים האלה בו אבא שלי לא התקשר בשמונה בבוקר ומיד ניתק כי "אופס שכחתי שאצלכם זה יום ראשון ושעה אחת אחורה". הטור של צאלה רובינשטיין גאליגני

בשנים האחרונות אנחנו מדברים יותר ויותר בשבחו של שמן הזית ומרגישים כי ’גילינו את אמריקה’. עמוס הדס מזכיר לנו כי הזיתים ושמן הזית היו פה כבר לפני כ-6,000 שנה ויותר

מה ללואי ויטון ולמדריכי טיולים? מסתבר שהחברה שרואה עצמה כספקית ציוד חובה לנוסעים שיודעים להעריך יוקרה, מציעה, פרט לתיקים ומזוודות כסמל סטטוס הכרחי בחוג הסילון, גם סדרה של מדריכי נסיעות לחלקים הגבוהים של העשירונים העליונים. עמית יריב בדק את ההמלצות