Winet.co.il
 
 
 
 
 
 
 
 
מקרר יין
 
 
 
מרץ 2010 - גיליון 142
 
 
מיידל'ה

הילדה כבר חוגגת מצוות הסתבר לי באחד הערבים. מיד עם כניסתי בדלת אחוזת הבית גיליתי את זוגתי ובבת עיננו רוכנות יחד מעל ירחוני אופנה לנוער, מתכננות, שלא במתכוון, את פשיטת עורנו לרגל המאורע המשמח. מסיפורו של חזי ריין

 
מיידל'ה
 
 
 
בסרט הזה כבר הייתי

למרות שהתארחו באחד המלונות היוקרתיים המורגלים באירוח כנסים בינלאומיים, לרגע נראה היה כי טיוני ובעלה יאכלו את ארוחת ערב השבת שלהם קרה, במגשים שלTake away

 
בסרט הזה כבר הייתי
 
 
 
מיקסולוגיה - ניסויי מעבדה

מיומנו של איש האלכוהול: הכל התחיל בהזמנה מוזרה למעבדות פאדוד (Padod). הגעתי לפגישה עם תחושה מוזרה, מה למעבדות ולייצור אלכוהול, לרוב אני רגיל שמזמינים אותי ליקבים, מבשלות שיכר, מנזרים, אבל מעבדה?! את פני קיבלה אסיסטנטית יפה בעלת מבטא זר וחושני

 
מיקסולוגיה - ניסויי מעבדה
 
 
 
יוקוזונה, יאמאזאקי, סיונארה
אישה תחת השפעה עפרה

""קוניצ’יווה", ברכתי אותם לשלום, במילה היחידה שידעתי ביפנית. "אריגטו!" הם צעקו יחד בהתלהבות, הנהנו, והגישו לי מתנה, בקבוק של וויסקי יפני הנקרא יאמאזאקי. כן, יש בעולם וויסקי יפני והוא אפילו משובח. שאר השיחות באותו היום התנהלו באנגלית. אני מדברת באנגלית והם לא מבינים מלה ומהנהנים. "תחנה ראשונה,  צפון הארץ והכנרת", הסברתי פני לתייר." הטור של עפרה בר נון

 
יוקוזונה, יאמאזאקי, סיונארה
 
 
 
יינות לאובדי עצות - ביקורת ספר
"רשימה זו תחילתה בראיון קצר של העתונאי מני פאר, בו תאר בקצרה את הספר שהוצג על ידי אחד המראיינים. המשכה בעת שהגיע הספר לידי. בתחילה עלעלתי בספר ברפרוף, אך ככל שדפדפתי והפכתי בו נמשכתי עד שנשביתי בקסמו..." עמוס הדס
 
יינות לאובדי עצות - ביקורת ספר
 
 
 
בירה עם קונספט – Slow Food

"הגנה נחושה על הנאה חומרית שקטה היא הדרך היחידה להתנגד לטיפשות האוניברסאלית של החיים המהירים. מי ייתן ומינון הולם של תענוג חושני והנאה איטית ומתמשכת ישמרו אותנו מפני הדבקות בהמון האדם, שבטעות השתגע במרדף אחרי היעילות. ההתגוננות שלנו צריכה להתחיל סביב השולחן ." הטור של גדי דבירי

 
בירה עם קונספט – Slow Food
 
 
 
חדש, חדיש ומחודש

כפטריות אחר הגשם נפתחים מקומות חדשים בתל אביב, מסעדות, ברים, בתי מאפה ואחרים. עומר שניצר מבקר בארבעה מוסדות חדשים שכאלה ומוצא בכל אחד מהם ייחוד. יש פה וויסקי, בירה, יין, קוקטיילים וכמובן... אוכל טוב

 
חדש, חדיש ומחודש
 
 
 
על הבר של תמר

מאז ומעולם חלמתי להיות ברמן. כן, יש כאלו שחולמים להיות שחקני קולנוע, אחרים רוצים להיות ראשי ממשלה או כבאים. אני, משחר ילדותי, נהגתי להכין משקאות מדהימים והכרחתי את הורי להתנסות בהם (אין פלא שחלק משערותיו של אבי קצת שינו את צבעם)

 
על הבר של תמר
 
 
 
מגיע להם

אין זו הפעם הראשונה שאני משתמש בכותרת הזו, ואכן, אני שמח לאידם של זייפנים למיניהם, בעיקר זייפני יין. בית משפט בדרום-מערב צרפת גזר מאסר על תנאי וקנסות על תריסר דמויות בכירות בענף היין, מנהלי יקבים, מתווך וסוחר יין, לאחר שהורשעו במכירת 18 מיליון בקבוקים של יין מזויף לחברת E&JGallo האמריקנית

 
מגיע להם
 
 
 
קרן אור בנמל

חיפה היא עיר ססגונית וצבעונית, האוכלוסייה בה רב גונית, מורכבת מבני כל הדתות שנחלקים לקבוצות אתניות רבות. השילוב המעניין והמפגש עם יורדי הים, צריכים היו להפוך את חיפה למרכז גסטרונומי

 
קרן אור בנמל
 
 
 
בלגיה, בירה אוכל ונופים / חלק ב'

בבלגיה יש למעלה מ- 300 מבשלות בירה מעניינות. בחלקה השני של הכתבה מבקר גדי דבירי בכמה מהן וגם זוכה לנופים מרהיבים ואוכל משובח – חלק ב’

 
בלגיה, בירה אוכל ונופים / חלק ב'
 
 
 
יינות הקשת בענן
דרום אפריקה מציעה למטייל הנהנתן נופים קסומים ומרהיבים, מגוון אדיר של בעלי חיים, אנשים מקסימים ואוכל מצוין, ומעל לכל יינות נפלאים  במחירים מעוררי גיחוך. שרון תלמי ביקר בארץ ומצא כמה יקבים ויינות שכמעט עלומים לחלוטין לחובב היין הממוצע בישראל
 
יינות הקשת בענן
 
 
 
יינות ישראל עם הפנים לעולם
תערוכת היין הבינלאומית ISRAWINEXPO 2010, המתקיימת כל שנתיים, היא תערוכת היין הגדולה בארץ, היוצרת מפגש ישיר בין אנשי היין מישראל והעולם, פותחת ומרחיבה את חשיפת עולם ותרבות היין ומציגה חידושים ומגמות בפני הקהל הרחב בישראל במטרה לקרבו לעולם זה
 
יינות ישראל עם הפנים לעולם
 
 
 
עונת הפסטיבלים

חודש פברואר הפך זה מכבר לחודש הפסטיבלים, ואני לא מתכוון לפסטיבל העדליידע בעיר הילדים חולון, אלא לפסטיבלי הסיגרים השנתיים הנערכים זה מכבר בקובה וברפובליקה הדומיניקאנית

 
עונת הפסטיבלים
 
 
 
חוגגים וויסקי עם רוברט בארנס

רוברט בארנס, המשורר הלאומי של סקוטלנד, מונצח כל שנה ביום הולדתו בחגיגות של שירה, וויסקי ואוכל. גם השנה חגגנו איתו ועם עוד סקוטי ידוע, ג’ון ווקר. מירה איתן השתתפה, אכלה האגיס והתבשמה כדין מחמש תוויות של וויסקי

 
חוגגים וויסקי עם רוברט בארנס
 
 
 
יינות תמורה טובה למחיר 2010
לקראת הפסח עם ישראל קונה את הכמות הגדולה ביותר של יינות מכל השנה כולה. החודש החלטנו, לתועלת צרכני היין, לאסוף את היינות שנתנו את התמורה הטובה ביותר לכסף שלכם בשנה האחרונה. זהו אחד הנושאים החשובים והמסקרנים ביותר
 
יינות תמורה טובה למחיר 2010
 
 
 
 
    
 





 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
שם : 
טלפון : 
דוא"ל :  
 
 
 
 
 
 
 
כל הזכויות שמורות למגזין יין גורמה ואלכוהול 2008 ©