לא מכבר יצא לי לטעום יינות סיציליאניים עם מבקר יין מוביל מבריטניה, וכמו שזה קורה תמיד, נדרשתי לענות על שאלות הקשורות ליין הישראלי. הטור של יאיר קורן

אין זו הפעם הראשונה שאני טוען כי תקופת היובש בארצות הברית מעולם לא הסתיימה, וכעת הקונגרס בוושינגטון דן בהצעת חוק העומדת להגביל מכירה ישירה של יין מהיקבים לצרכנים. הטור של יאיר קורן

העיתונאי האיטלקי Andrea zanfi השיק לפני כמה שבועות את ספרו השמיני בסדרה העוסקת ביצרני היין החשובים באיטליה, והפעם: Tuscany. The soul of wine – Obedience to the land.  הטור של יאיר קורן

אחרי 15 שנים של ויכוחים בין יצרני אמרונה מהאזור ’הקלאסי’ לבין המגדלים משאר האזורים, הסתיים ההליך למתן הסיווג הגבוה ביותר ליינות אמרונה ורצ’וטו והם יוכלו להתהדר ב-DOCG כיאה לשניים מיינות הטרואר הגדולים של איטליה. הטור של יאיר קורן

אין זו הפעם הראשונה שאני משתמש בכותרת הזו, ואכן, אני שמח לאידם של זייפנים למיניהם, בעיקר זייפני יין. בית משפט בדרום-מערב צרפת גזר מאסר על תנאי וקנסות על תריסר דמויות בכירות בענף היין, מנהלי יקבים, מתווך וסוחר יין, לאחר שהורשעו במכירת 18 מיליון בקבוקים של יין מזויף לחברת E&JGallo האמריקנית

בתערוכת היין ISRAWINEXPO, הציגה תעשיית היין הישראלית את הישגיה (ויש לה הישגים גדולים), קניינים ועיתונאים מרחבי העולם יבואו ויתפעלו, עסקות אולי יגובשו, אבל המצב הבעייתי יישאר בינתיים כשהיה, וישראל לא תהפוך ל’מעצמת יין’ כפי שנהג לכנות אותה, ברגע של התרוממות הרוח, אחד ממנהלי ’כרמל מזרחי’. יאיר קורן מסביר

מספרם של היקבים בלבנון צמח בתוך חמש שנים מ-15 ל-33 ומוקמים שם יקבים איכותיים קטנים, לא רק באזור המסורתי בבקעת הלבנון אלא גם בהר הלבנון ובדרום. מחבר המדריך The Wines of Lebanon, Michael Karam, אמר בראיון טלוויזיה כי סיומה של מלחמת האזרחים בלבנון ב-1991 עודד את שובם של לבנונים רבים שהיגרו למדינות אחרות ונחשפו בהן לשתיית יין

היצרנים בחבל שמפן מדווחים על עליה במכירות בספטמבר ובאוקטובר אך חוששים כי תקופת החגים המתקרבת לא תפתור את בעיית המלאי העצום שהצטבר השנה במרתפים. יאיר קורן מרחיב

בתחרות היין היוקרתית MUNDUSvini בגרמניה התמודדו השנה 5,726 יינות ורק 24 זכו במדליית העל של התחרות. יאיר קורן היה שם ותהה איפה המשבר

כמות היין שיצאה אוסטרליה בשנה שהסתיימה ביוני גדלה ב-6% לעומת השנה שקדמה לה, והגיעה ל-750 מיליון ליטר. ואולם, ההכנסות מיצוא ירדו ב-10% והסתכמו ב-2.43 מיליארד דולר אוסטרלי. המחיר הממוצע לליטר ירד ב-15% ל-3.24 דולר. בשנת המס 2006/7 היה המחיר הממוצע 5 דולר לליטר. הטור של יאיר קורן

צרפת שבה וכבשה את מעמדה כיצרנית היין הגדולה בעולם לאחר שבשנה שעברה גברה עליה איטליה. מתחזיות שפרסם ארגון החקלאים הגדול באיטליה Coldiretti, עולה כי השנה צפויה שם כמות יין בהיקף של 4.7 מיליארד ליטר לעומת תחזית שפורסמה בצרפת ועל פיה יופקו 4.8 מיליארד ליטר

אוסטריה ממשיכה לפשט את סיווגי היין המורכבים שלה כדי להקל על הצרכנים ולקדם את היצוא. משרד החקלאות והסביבה בווינה הכריז על כינונו של עוד אזור יין מוגדר, DAC – העיירה Eisenstadt וסביבותיה בחבל Burgenland – והוא נושא את השם Leithaberg

יצרני היין בחבל בוז’ולה גייסו 10,000 צרפתים מקומיים לבציר הממשמש ובא, עוד סימן המעיד על המשבר הכלכלי שעדיין לא חלף. דורשי העבודה הציפו אולם ספורט ב-Villeurbanne, שבו התכנסו המגדלים, וזכו לקבלת פנים חמה במיוחד. זאת משום שהעסקת מקומיים פוטרת את הכורמים מדאגה לאירוח הבוצרים בתקופת העבודה ומצמצמת את הוצאותיהם

במשרד החקלאות של איטליה הסתיימו ההליכים הנדרשים להגנה על המותג Prosecco, ומן החודש הבא הוא יתהדר בסיווג DOC במוצרים הבסיסיים ובסיווג העליון DOCG במוצרים ההיסטוריים

125 אספנים של מכוניות Bugatti (מ-30 דגמים שונים שיוצרו בשנים 1930-1912) התכנסו בשבוע האחרון של מאי ב באזור Maremma באיטליה לציין מאה שנים ליסוד חברת הרכב היוקרתית. הם נעו בדרכיה של טוסקנה, השתלבו בנופים המרשימים, מעין ’מוזיאון בתנועה’ בין הכרמים, מחוץ למסלולי התיירות הרגילים

כמי שמכיר היטב עשרות מבקרי יין מובילים בעולם לא התרשמתי שסיור מקצועי במדינה X או בחבל Y יגרום לכך שהם יעלו בלא הצדקה את ציוני היינות של היקבים שארחו אותם לטעימה, לארוחה, ואפילו ליותר מכך. כל זה, מדוע? יאיר קורן משיב

 איך משפיע המשבר הכלכלי על מחירי הבוז’ולה נובו? מה קורה בשוק השמפניה, האם גם הוא נפגע מהמשבר העולמי? האם החששות באיזור "קיאנטי קלאסיקו" בעקבות הגשמים העזים שפגעו בפריחה התממשו? קצת על באדוויזר שמהגרת לבלגיה וברזיל ואיך בוחרת ממשלת פינלנד להאבק בשתית אלכוהות מופרזת?

יאיר קורן מחליט לערוך חשבון נפש כשופט בתחרויות יין, מתעצבן על ההערות המציקות בחו"ל על יין ישראלי כשר ומבושל. הוא מספר על טכנולוגיה חדשה לאימות האותנטיות של היינות העתיקים והיקרים כל-כך ובודק האם למיץ ענבים יש את אותן תכונות בריאותיות מיטיבות כשל יין אדום?

יאיר קורן מספר לנו החודש על מעדן אהוב ומסריח, על יין עשיר ואלגנטי, קצת פוליטיקה ויין גיאורגי ששתתה קונוליסה רייס.

החודש בחר יאיר קורן, לספר לנו על ביקורו בתערוכת היין הבינלאומית בלונדון, קצת על מקור המילה "קוקטייל", חבל "שמפיין" זה בצרפת או שוויץ ואיך עושים כסף מיין?

החודש מספר לנו יאיר קורן על פרשיית הוספת הסוכר ליינות בצרפת, על מיפוי הגנום של הפינו נואר, איש עסקים צמא שאוהב יינות משובחים, ספר טוב על יינות טוקאי ועל הרגלי השתיה של נשים הרות.

החודש בחר יאיר קורן, לספר לנו על מחקר המדבר על הרגלי השתיה של ההורים וההשפעה שיש להם על ילדיהם. בהמשך מספר יאיר ביין מאוזן להפליא שהביא איתו מטיול בחו"ל ועל יינות פרוסקו איטלקיים מבעבעים ומשגעים שהגיעו לישראל.

החודש מדבר יאיר על מחקר שנעשה בבריטניה על הקשר שבין אלימות לשתית אלכוהול בקרב בני נוער, על הגדרה מחדש של מאפייני הוויסקי, על הפיצוץ הקטלני ביקב האוסטרלי על השף המפורסם שמכין ארוחת טעימות מופלאה לילדי בית הספר ללא תשלום ועוד

החודש יאיר קורן, יספר לנו קצת על חדשות מעולם היין: איגוד הייננים באיטליה מודאג מתופעת עקירת הכרמים. המכירות של השמפניה עולות בהתמדה וקשה לייצרנים לספק את הביקושים, מה עושים? ואיך מפיקים חשמל בתהליך ייצור היין?