'חינאוי – תרבות של בשר' - איטליז ומסעדה בראשל"צ
רוג’ר חינאוי מגשים את חלומו ופותח מסעדת בשרים
במערב ראשון לציון בשם– ’חינאוי – תרבות של בשר’
רוג’ר הוא נצר למשפחת קצבים רבת מוניטין, ולצידו יעמוד בפרויקט כיועץ קולינארי אחיו בשארה חינאוי, הבעלים של רשת מעדניות הבשרים ’חינאוי אטליז ומעדני בשר’. הרשת מונה שלושה סניפים: המעדנייה ברחוב יפת, שהשתדרגה לחנות מרווחת ומרשימה, עם שבעה מסכי פלזמה המקרינים תוכניות בישול ללא הפסקה.
אל המעדנייה הוותיקה ביפו נוספו עוד שתי מעדניות ברמת אביב ובשכונת תל ברוך צפון. המומחיות של הרשת היא בשר עגל וטלה באיכות גבוהה, מיושן ומשומר עד שלושה שבועות. בחנויות הרשת ניתן לקבל מידע על בשר, המלצות ומתכונים לשפע מאכלים. |
|
 |
בתוך חלל המסעדה בראשל"צ המתפרש על 780 מ"ר תשולב גם מעדניית בשרים לרכישת בשר טרי במקום. המסעדה רחבת הידיים מאובזרת בשולחנות גדולים וספסלי ישיבה, שולחנות אבירים עגולים ובר ישיבה גבוה. בנוסף, חדר פרטי לאירועים של עד 100 סועדים. קיר הלבנים ותקרת הקשתות הגבוהה מזכירים בית ערבי חם.
בישיבה אל השולחן יוגשו מבחר סלטי הבית המשתנים, ביניהם – קישואים קלויים בנענע שמן זית ולימון, סלט טבולה, עגבניות, שום, פלפל חריף וכוסברה, חצילים קלויים, זיתים שחורים, פטרוזיליה, שמן זית, חצילים וטחינה, מטבוחה, סלט ביצים, גזר מרוקאי, עשבי תיבול ושקדים, כרובית, ירקות על הגריל, סלט פטוש, חציל אפוי ,פטריות על האש ועוד.
הבשר: מבחר גדול של שיפודי בשר על האש כדוגמת - רוטפלש אדום, שיפודי אנטריקוט, שישליק הודושומן כבששקדים וכמובן הקבב של חינאוי, שיוגשו בליווי תוספת. כמו כן נתחי בשר מובחרים כמו – אנטריקוט המיושן שלושה שבועות, פילה, צלעות טלה ועוד. במנות המיוחדות אפשר למצוא – סינייה, פורטרהאוס, אוסובוקו טלה, ניו יורק סטייק, נתח ממולא, תבשיל משתנה ועוד. מסעדת הבשרים ’חינאוי’ והאיטליז החדש, רחוב ילדי טהרן 12, ראשון לציון
|
1
|
טעים מאד
|
|
|
מאת:
דוריס
חיפאווי
|
12/03/2010
|
|
|
משפחת חינאווי פנקו את אורחיהם ביום הפתיחה היה כיף,טעים, והיה שפע של אוכל.דוריס ומרסל חיפאווי מאחילים להם הצלחה ...
|
|
2
|
חינאוי ממשיך מסורת
|
|
|
מאת:
ששת
שצ
|
16/03/2010
|
|
|
של אירוח כיד המלך
היה מעולה
|
|
3
|
שאלה חשובה כנסו
|
|
|
מאת:
גלית
כהן
|
21/03/2010
|
|
|
האם המסעדה והבשר שנמכר שם כשר?
|
|
4
|
תגובה לגלית כהן
|
|
|
מאת:
יוסי
אבנרי
|
21/03/2010
|
|
|
המסעדה פותחת בשבתות.לכן היא לא יכולה להיות כשרה.אך הבשרים שנמכרים שם הם כשרים וגם המסעדה לא מגישה חלבי.המתוקים הם גם פרווה.
|