'כרמל ברנדי 120' עם חגיגות בציר 120 של יקב כרמל
יקבי כרמל, היקב הגדול בארץ,
חוגג 120 שנים של בציר, יצירה וחדשנות
לרגל החגיגות משיקים יקבי כרמל את ’כרמל ברנדי 120’, מהדורה מיוחדת בת 2000 בקבוקים בלבד. הברנדי התיישן במרתפי היקב בראשון לציון שקלט את ענבי הבציר הראשון שלו בשנת 1890.
הברנדי זוקק בזיקוק מנתי בעיקר מענבי קולומברד עם מעט ענבי מוסקט אלכסנדרוני מאזור שפלת החוף וזכרון יעקב. המרכיב הצעיר ביותר בברנדי התיישן במשך 10 שנים. המרכיבים האחרים של הממסך התיישנו בחביות במשך 15 ו-27 שנים. המרכיבים המבוגרים ביותר של הברנדי התיישנו בחביות אלון מסוג לימוזין. המרכיבים הצעירים יותר התיישנו בחביות ששמשו קודם לכן להתבגרות יין איכותי.
’כרמל ברנדי 120’ מתאפיין בגוון ענברי בוהק ובניחוחות מורכבים של פירות יבשים עם רמזים לקליפות הדרים, אגוזים ותבלינים. הוא בעל מרקם רך וקטיפתי עם סיומת עגולה וארוכה. |
|
 |
ליקבי כרמל מסורת ארוכה של יצור ברנדי עוד מסוף המאה התשע עשרה. לצידה התפתחה מסורת של השקת מהדורות ברנדי איכותי במיוחד לציון אירועים חשובים כמו הברנדי 25 (לציון יובל 25 שנים למדינת ישראל), הברנדי 90 (לציון 90 שנים למושבות זכרון יעקב וראשון לציון) והברנדי 100 (מאה שנים ליקבי כרמל). ברנדי כרמל 120 הינו מהדורה מיוחדת לאספנים המגיעה במארז אישי. ניתן להשיגו בחנות היין של יקבי כרמל בזכרון יעקב בלבד במחיר של 550 שקלים לבקבוק.