מבזקים

ארוחת טעימות ממנות הדגל של השף ויקטור גלוגר

מסעדת קלואליס מציגה פתיח, ארבע מנות, מרענן חיך וקינוח ב-215 שקל לסועד

מסעדת קלואליס חוגגת 16 שנים של פעילות עם ארוחת טעימות של מנות הדגל. תפריט הטעימות יוגש בחודשים ספטמבר אוקטובר ויציע מפגש עם מנות הדגל של השף ויקטור גלוגר. הארוחה כוללת פתיח, ארבע מנות, מרענן חיך וקינוח ב-215 שקל לסועד.

ארוחת טעימות של קלואליס (צילום: אפיק גבאי)

תפריט ארוחת הטעימות:

פתיח – לחם מחמצת שיפון מתוצרת בית עם אגוזי מלך ובאגט צרפתי קלאסי לצד חמאה צהובה, איולי שום, מלפפונים חמוצים מתוצרת בית וזיתים סורים.

מנה 1 – גספאצ'ו אנדלוסי חלק בשני צבעים – עגבניות אדומות, עגבניות ירוקות וצ'ילי.

מנה 2 (לבחירה): דואט נורווגי – סלמון נורווגי בעישון ביתי עם בליניס ומטבל שמנת חמוצה, גרבדלאקס עם רוטב חרדל וסוכר דמררה;
או סלט ירוק בויניגרט דבש לימון, עם ברוסקטה מנצ'גו, פטריות פורטבלו צלויות ודבש כמהין.

מנה 3 – רביולי מתוצרת בית במילוי ירקות העונה ברוטב הדרים ושמן זית.

מנה 4  – סורבה הדרים עם שמפניה.

מנה 5 (לבחירה): פילה פורל צרוב על ניוקי ריקוטה ברוטב חמאה ויין לבן, עגבניות שרי ובזיליקום;
או פילה בקר בגריל עם רוטב ציר בקר ויין אדום מוגש עם פירה צרפתי קלאסי;
או קלמארי ואספרגוס ירוק במחבת עם פלפלים צבעוניים קטנים, בצל מעושן, עלים ירוקים ובזיליקום.

מנה 6 – קרם ברולה או סמי פרדו פיסטוק עם מרנג קוקוס ודובדבני אמרנה.

*****

המחיר לסועד 215 שקל – לא כולל שירות או שתייה מכל סוג.

קלואליס, אבא הלל סילבר 16, רמת גן, טלפון: 03-5759060

הכותב/ת: מערכת Winet

מערכת Winet

יעניין אותך

רק היום בשוק צפון של השף אבנר לסקין מרחיב את הפעילות

משיק את המסעדה עם מנות חדשות וקוקטיילים מרעננים לקיץ 2017

משיק את המסעדה עם מנות חדשות וקוקטיילים מרעננים לקיץ 2017

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *