מבזקים

השף הנודע פרדריק סימוני יבשל במסעדת רופטופ של מלון ממילא

השף קובי בכר יארח ממלון ממילא יארח את סימוני במסגרת שבוע הקולינריה הצרפתית השישי בישראל

השף קובי בכר ממסעדת רופטופ של מלון ממילא הירושלמי יארח את השף הנודע פרדריק סימוני (Frédéric Simonin), במסגרת שבוע הקולינריה הצרפתית השישי, שיתקיים בתחילת פברואר. מסעדתו של סימוני בפאריז, תחת אותו שם, מעוטרת בשני כוכבי מישלן.

שף פרדריק סימוני ושף קובי בכר

הארוחות המשותפות של בכר וסימוני תתקיימנה בתאריכים 5-6-7 בפברואר, 2018, במסעדת רופטופ שבמלון ממילא הירושלמי. מסעדת רופטופ מגישה מטבח שף עונתי פרי יצירתו של שף בכר ונחשבת לאחת המסעדות הכשרות הטובות בארץ. בכר מנצח על הקולינריה במלון ממילא מזה חמש שנים.

לסועדים שומרי הכשרות, מדובר על ארוחה ייחודית, בה יוכלו לזכות בארוחה כשרה, פרי יצירתו של שף המעוטר בשני כוכבי מישלן, בתוספת היצירתיות הקולינרית של שף בכר, וכל זאת אל מול נוף עוצר נשימה של חומות העיר והעיר ירושלים, שנשקף מהמסעדה.

התפריט המיוחד שיוגש במהלך שבוע הקולינריה:

  • כיסונים מארבעה עולמות – שף קובי בכר
  • סלמון נורווגי בקרמל סויה, אצות נורי וצנון שחור – שף פרדריק סימוני
  • טרטר שייטל, אורז פריך, שאלוט ובישום קפיר ליים – שף קובי בכר
  • כרישה וביצת שליו בכמהין שחור של חורף – שף פרדריק סימוני
  • ברבוניות אטלנטיות, פיסלדייר, צ'יפס שום ותבלינים – שף פרדריק סימוני
  • פריים ריב בלווי ירקות צבעוניים ברוטב יין לבן וציר עגל – שף קובי בכר
  • פאי לימון מפתיע – שף קובי בכר
  • תותים עם מרנג בבישום וניל מטהיטי – שף פרדריק סימוני

המחיר לסועד 450 שקל, המחיר כולל מים מינרלים/מוגזים ושתייה חמה. המחיר אינו כולל משקאות נוספים ושירות.

מסעדת רופטופ, מלון ממילא, ירושלים. טלפון: 02-5482230

 

קוקטיילים צרפתיים במירור בר – שבוע הקולינריה הצרפתי בכוסית !

במקביל לארוחות, יחגגו גם ב"מירור בר" של מלון ממילא את שבוע הקולינריה הצרפתי ויגישו בתאריכים 5-6-7 בפברואר, 2018, תפריט קוקטיילים על בסיס אלכוהול צרפתי משובח בכלל, ו-וודקה גרייגוס בפרט.

בין הממזגים:

  • Cranberry Sparkler – גרייגוס אגס, סודה ומיץ אוכמניות – 48 שקל
  •  French Negroni – גרייגוס תפוז, ורמוט נוילי פרט רוז', מרטיני ביטר וזסט תפוז – 52 שקל
  •  Cosmopolitan – גרייגוס תפוז, ליקר תפוזים, מיץ חמוציות ומיץ ליים טרי – 52 שקל
  • L'espresso Martini – גרייגוס, תמצית אספרסו, ליקר קפה וקמצוץ מלח 48 – שקל

מירור בר, מלון ממילא, ירושלים. טלפון: 02-5482230

הכותב/ת: שי שגב

שי שגב
חובב יין ואלכוהול, עורך האתר

יעניין אותך

יקב קסטל משיק לקראת הוולנטיינס מארז זוגי לאוהבים

המארז כולל בקבוק יין לבן ובקבוק יין אדום מסדרת La Vie

המארז כולל בקבוק יין לבן ובקבוק יין אדום מסדרת La Vie

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *