יום שישי , 20 ספטמבר 2019
ראשי / כתבות / אוצרי יין בסיכון נמוך יותר לפתח אלצהיימר

חוקרים אמריקנים טוענים כי מצאו קשר בין מאסטר סומליירים, הניחנים בחוש ריח מוגבר, לסיכון מופחת לפתח מחלות ניווניות, כגון אלצהיימר

אוצרי יין בסיכון נמוך יותר לפתח אלצהיימר

חוקרים אמריקנים טוענים כי מצאו קשר בין מאסטר סומליירים, הניחנים בחוש ריח מוגבר, לסיכון מופחת לפתח מחלות ניווניות, כגון אלצהיימר

מחקר שנערך על ידי צוות מדענים ופורסם במגזין Frontiers in Human Neuroscience, בדק 26 אנשים – מתוכם 13 אוצרי יין מומחים (מאסטר סומליירים) ו-13 מבוגרים ללא התואר המכובד.

מבחן לקראת התואר Master of Wine

המחקר שהוזכר השבוע במגזין דרינק ביזנס, בוצע במרכז לבריאות המוח בלאס וגאס. צוות המדענים העריך את מוחם של שתי הקבוצות, ומצא כי החלקים של המוח העוסקים בזיכרון נמצאו חזקים יותר בקרב אוצרי יין, לעומת הקבוצה השנייה.

עובדה זו מצביעה על כך, שאנשים הנהנים מחוש ריח מוגבר נוטים לסבול פחות ממחלות ניווניות, כגון אלצהיימר או פרקינסון.

"התוצאות שלנו מעידות, כי מוחם של אוצרי היין מצביעים על התמחות באזורים שציפינו, כגון זיכרון והרחה, אך גם באזורים חשובים הקשורים לאינטגרציה של גירויים חושיים פנימיים ולזיהוי רמזים חיצוניים", כותבים החוקרים.

"הבדלים אלה מראים, כי מומחיות והכשרה עשויים לשפר את המוח גם בגיל הבוגר", נכתב במחקר, "הדבר חשוב במיוחד, בהתחשב באזורי המוח המעורבים, כיוון שהם הראשונים להיות מושפעים ממחלות ניווניות רבות".

המחקר גם מציע, כי סיבה נוספת היא קיבולת מוח גדולה יותר, כיוון שאוצרי היין צריכים להיזכר בפרטים על יין, וזאת באמצעות חוש הריח, כמו גם שימוש תכוף יותר בפעילות הזיכרון.

מחקר זה תומך באסופת מחקרים שפורסמו בעבר, הטוענים כי אלכוהול יכול לשפר, ולא לפגום, בזיכרון. מחקר שנערך על ידי חוקרים מאוניברסיטת Charité בברלין ופורסם לאחרונה ב-Journal of Neuroscience, מצא כי אנשים הנוטלים תוספי רזברטרול נהנים מזיכרון לטווח קצר טוב יותר.

הכותב/ת: שי שגב

שי שגב
חובב יין ואלכוהול, עורך האתר

יעניין אותך

מלון הילטון משיק תפריט קוקטיילים מקורי ואלגנטי

כל אחד מ-11 הממזגים מכיל מרכיבים המאפיינים או קשורים למקומות, ערים ושכונות בישראל - מן החרמון בצפון ועד אילת בדרום

כל אחד מ-11 הממזגים מכיל מרכיבים המאפיינים או קשורים למקומות, ערים ושכונות בישראל - מן החרמון בצפון ועד אילת בדרום

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *