יום שלישי , 22 אוקטובר 2019
ראשי / מילון מונחים / אקלייר

Éclair / Long Johns

אקלייר

Éclair / Long Johns

רווח: אקלייר

לועזית: Éclair / Long Johns

הגדרה: מאפה שמקורו בצרפת, ועשוי בצק רבוך. המאפה עצמו הוא מאורך או עגול, והוא נאפה חלול. לאחר האפייה הוא ממולא בדרך כלל בקרם פטיסייר או בשמנת. ניתן גם למלא את המאפה בפודינג קפה ורום או בקרם פירות. את המאפה מזגגים בדרך כלל בזיגוג שוקולד. בצרפתית אקלייר פירושו ברק, וסבורים כי המאפה זכה לכינוי בשל הניצוץ שמעניק לו זיגוג השוקולד.

יעניין אותך

נפאז'

Nappage

Nappage

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *