שבת , 19 אוקטובר 2019
ראשי / חדשות יין וגורמה / אריא מתחדשת בתפריט קיץ לוהט

השף גיא גמזו משיק תפריט חדש המשלב חומרי גלם עונתיים ומנות מרעננות, המצטרפות למנות הדגל של המסעדה

אריא מתחדשת בתפריט קיץ לוהט

השף גיא גמזו משיק תפריט חדש המשלב חומרי גלם עונתיים ומנות מרעננות, המצטרפות למנות הדגל של המסעדה

לרגל עונת הקיץ ומזג האוויר המתחמם, הרכיב השף גיא גמזו ממסעדת אריא (Aria) תפריט חדש ומרענן המשלב את מיטב חומרי הגלם העונתיים. לדוגמה, מגוון מנות המבוססות על פירות קיץ צבעונים, כגון: סביצ'ה מרענן בשילוב סורבה של אפרסק לבן, סינטה צרובה עם ויניגרט מנגו, מרק פירות אדומים ועוד.

ג'מבו אספרגוס מזוגג בחמאת פרמז׳ן על קרם תירס מתקתק במסעדת אריא

בין המנות החדשות בתפריט הקיץ:

ראשונות

  • סביצ'ה – דג ים קצוץ דק בתיבול ים תיכוני עם פאף קינואה וסורבה של אפרסק לבן (59 שקל)
  • סשימי יווני – פרוסות דג ים עם צזיקי, עגבניה סחוטה, שאלוט ונענע ספרדית (65 שקל)
  • טטאקי בקר – שייטל פרוס דק, צרוב בצד אחד עם ויניגרט ואיולי מזרח רחוק, בוטנים מקורמלים וצ׳יפס ארטישוק ירושלמי (59 שקל)

עיקריות

  • לברק – אפוי בתנור עם קארי ירוק, במיה הודית, ברוקומיני ואורז מנופח (122 שקל)
  • צווארון לבן – כיסוני בצק רבוך ממולאים בפונדו כרישה ומסקרפונה, מזוגגים בחמאת לימון (88 שקל)
  • סינטה – 250 גרם של סינטה מרמת הגולן, צרובה על הפלאנצ׳ה עם ויניגרט מנגו מאיה ופאף אורז (132 שקל)

קינוחים

  • סמי פרדו במבה – מוס חמאת בוטנים חצי קפוא לצד פאדג' שוקולד, גאנש קרמל שוקולד, טוויל קרמל, פולי קקאו, בוטנים ניו יורק סטייל ומוס שוקולד לבן (45 שקל)
  • מרק פירות אדומים – נשיקות מרנג עם קראמבל שיבולת שועל וגלידת וניל במרק פירות אדומים (48 שקל)
  • הנסי אספרסו – קוקטייל מרענן של הנסי עם אספרסו וזסט לימון (36 שקל)

לאלו מאיתנו שאוהבים לשבת עם בן/בת הזוג ולטעום כמה שיותר מנות, ARIA מחדשת גם את תפריט הטעימות עם ניחוחות וטעמים קיציים ומעניינים, ממנו ניתן לבחור 7 מנות (148 שקל לאדם): סשימי יוני, טאטקי סלמון, ג'מבו אספרגוס, סלט אנדיב, קוקי סן ז'ק, פילה מוסר ים, רביולי גבינות תרד, סביצ'ה, סטייק קצבים, פילה מוסר ים, קפלטי Short Ribs, קינוח נמסיס וקינוח מילפיי קוקוס.

אריא – נחלת בנימין 66, תל אביב, טלפון: 03-5296054

יעניין אותך

פסטיבל הבירה הישראלית בעין שמר יוצא לדרך בפעם השלישית

מיטב מבשלות הבירה הישראליות מרמת הגולן ועד הנגב, למעלה מ-60 סוגי בירה, בפסטיבל בעין שמר - לצד פוד טראקים עם שפע של אוכל ומופעי מוזיקה

מיטב מבשלות הבירה הישראליות מרמת הגולן ועד הנגב, למעלה מ-60 סוגי בירה, בפסטיבל בעין שמר - לצד פוד טראקים עם שפע של אוכל ומופעי מוזיקה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *