יום שלישי , 22 אוקטובר 2019
ראשי / אירועים / השף הטוב בהודו מגיע לביקור בישראל

שגרירות הודו בישראל בשיתוף מלונות דן מציגים את שבוע הקולינריה ההודית במסעדת La Regence במלון המלך דוד ירושלים

השף הטוב בהודו מגיע לביקור בישראל

שגרירות הודו בישראל בשיתוף מלונות דן מציגים את שבוע הקולינריה ההודית במסעדת La Regence במלון המלך דוד ירושלים

לקראת שבוע הקולינריה ההודית, אשר יתקיים במהלך חודש מאי 2016, יגיע לראשונה לישראל השף סנג'יב קאפור (Sanjeev Kapoor), שנחשב לשף ההודי הטוב ביותר ואחד האנשים המפורסמים בהודו כיום. לאחרונה נבחר לשף ההודי הטוב ביותר על ידי ממשלת הודו.

השף קאפור יחבור לדוד ביטון, שף מלון המלך דוד ירושלים, ויחד יבשלו 4 ארוחות מיוחדות בלבד ויצרו מנות הודיות אותנטיות כשרות, שיצטרפו לתפריט של מסעדת לה ריז'אנס (La Regence).

שף סנג'יב קאפור

בין המנות ההודיות שתוצענה:

  • בהאטי קה מורג' (Bhatti Ka Murgh): חתיכות עוף מבושלות על העצם בתוך רוטב בהאטי – הגרסה ההודית של ברביקיו. מחיר: 62 שקל.
  • קבב גאלוטי (Galouti Kabab): קציצות של כבש טחון מטוגנות במחבת Tawa הודי. מחיר: 75 שקל.
  • מנגו מורג' מאקהני (Mango Murgh Makhani): חתיכות עוף על גריל עם רוטב עגבניות בשילוב עם חתיכות מנגו. מחיר: 120 שקל.
  • נאלי רוגאן ג'וש (Nalli Roganjosh): כבש מבושל בתוך רוטב מסאלה חריף עד שהוא מגיע למצב רך מאוד. מחיר: 190 שקל.
  • דאם גוסט ביריאני (Dum Gosht Biryani): חתיכות עסיסיות של צלעות כבש בבישול ארוך עם תבלינים ואורז בסמטי ב-Dum (כלי הודי לבישול איטי). מחיר: 145 שקל.
מנגו מורג' מאקהני

הארוחות המיוחדות תוצענה במסגרת שבוע הקולינריה ההודית, בין התאריכים: 17-19 במאי, 2016, החל מהשעה 19:00 במסעדת לה ריז'אנס במלון המלך דוד, ירושלים.

בנוסף, דן גורמה תל-אביב יציע סדנאות בישול מקצועיות עם השף קאפור. הסדנאות תוצענה ב-22 במאי, 2016, בשעות הבוקר ואחר הצהריים.

אודות השף סנג'יב קאפור

קאפור נחשב לשף הפופולרי והחשוב ביותר בהודו אשר נבחר לשף ההודי הטוב ביותר על ידי ממשלת הודו. הוא ייצג את הודו בהתאחדות השפים העולמית והיה השגריר ההודי לקמפיין של האו"ם בנושא בישול נקי. לאורך השנים, השף בישל ארוחות ממלכתיות לראש ממשלת הודו. לשף קאפור יש 5 מסעדות פופולריות בהודו וסניפים ברחבי העולם: מסעדת Signature, מסעדת Khazana, מסעדת Hong Kong, מסעדת The Yellow Chilli ומסעדת Options by Sanjeev Kapoor. לשף קאפור ערוץ טלוויזיה משלו: FoodFood, והוא נחשב לאחת הדמויות המוכרות ביותר בטלוויזיה ההודית. כמו כן, השף השתתף בתוכניות אוכל מובילות ברחבי הארץ לצד רייצ'ל ריי, ריצ'ארד קווסט ורנה רדזפי. אתר האינטרנט של השף כולל מעל 15,000 מתכונים ומושך בכל חודש מעל 10 מיליון גולשים ויש לו מעל 4 מיליון עוקבים בדף הפייסבוק שלו. בנוסף, השף קאפור פרסם מעל 200 ספרי בישול ומתכונים אשר תורגמו ל-7 שפות והפכו לרבי מכר ברחבי העולם.

מסעדת La Regence, רחוב דוד המלך 23, ירושלים (בתוך מלון המלך דוד): www.la-regence.co.il, טלפון להזמנות: 02-6208795.

הכותב/ת: שי שגב

שי שגב
חובב יין ואלכוהול, עורך האתר

יעניין אותך

דת ואיסור שתיית אלכוהול בעולם האיסלאם

הילה איל סוקרת את תחום היין והאלכוהול בעולם המשפט

הילה איל סוקרת את תחום היין והאלכוהול בעולם המשפט

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *