יום ראשון , 25 אוגוסט 2019
ראשי / כתבות / התאמת יינות לבנים לארוחת שבועות

רוצים לדעת איזה יין מתאים לאיזו מנה בחג השבועות? ריכזנו עבורכם את כל המנות העיקריות והקינוחים המוגשים בחג - אתם רק צריכים לדאוג שהיין הנכון ילווה את המנה

התאמת יינות לבנים לארוחת שבועות

רוצים לדעת איזה יין מתאים לאיזו מנה בחג השבועות? ריכזנו עבורכם את כל המנות העיקריות והקינוחים המוגשים בחג - אתם רק צריכים לדאוג שהיין הנכון ילווה את המנה

הכלל הבסיסי החשוב ביותר בבחירת יין לליווי הארוחה, הוא שהיין צריך להשלים את האוכל והאוכל צריך להדגיש את תכונות היין.

יש המדקדקים עד כדי כך, שהם מצייתים לכללים הנוקשים ביותר – המגדירים איזה יין מתאים לכל מנה, ויש הטוענים כי כל יין מתאים לכל מנה. בין אלה לאלה, יודעים אוהבי היין כי הכללים הבסיסיים לבחירת היין הנכון חשובים ומוסיפים רבות. ברם, מידה מסוימת של התנסות וטעם אישי חשובות ורצויות בהחלט.

בחרנו להביא את המנות המתאימות במיוחד ליינות לבנים, מבעבעים וסמוקים לחג השבועות:

  • אנטיפסטי – לבן יבש או חצי יבש (איטלקי, כמו פינו גרי)
  • קרפצ'יו סלמון – שרדונה או מבעבעים יבשים
  • קוויאר – וודקה, שמפניה
  • כבד אווז – סוטרן, פינו גרי, ריזלינג או גוורצטרמינר
  • צדפות, לובסטרים ופירות ים מבושלים – סובניון בלאן, שרדונה
  • אויסטרים נאים – שאבלי, מוסקדה, פינו גרי, שרדונה, מבעבעים יבשים
  • סרטנים – שאבלי, שרדונה, ריזלינג
  • מולים – שרדונה, שאבלי
  • חסילונים – לבנים יבשים: בורגון, שרדונה, ריזלינג
  • אנשובי – סובניון בלאן, פואי-פומה
  • פסטה – ברוטב שמנת: לבנים איטלקיים – שרדונה, אורבייטו, פראסקאטי
  • פטה כבד – פינו גרי, רצוי מאלזאס
  • פטה דגים – שאבלי, שנין בלאן או יין גרמני מאזור המוזל
  • גפילטע פיש – סובניון בלאן
  • דגים מעושנים – ריזלינג, מוסקדה, שאבלי, מבעבעים יבשים, סנסר, פואי-פומה, יינות לבנים מעמק הרון
  • סושי וסשימי – ריזלינג יבש, בלאן דה בלאן מבעבע
  • אוכל הודי, תאילנדי או סיני – שרדונה, גוורצטרמינר
  • צלי עוף או הודו – לבנים יבשים וחצי יבשים
  • עוף טנדורי – סובניון בלאן
  • עגל צלוי – ריזלינג גרמני או אוסטרי, או פינו גרי אלזאסי
  • פאי תפוחים, שטרודל או טארט טאטן – גרמניים, אוסטרים והונגריים מתוקים או לבן מחבל הלואר
  • עוגות גבינה – קינוח לבנים
  • שוקולד – טעמים שיכולים להתחרות: מוסקט, טוקאי, ליקר מוסקט אוסטרלי
  • קרם ברולה – יינות קינוח כמו סוטרן או טוקאי
  • קרפ סוזט – שמפניה או מבעבעים מתוקים
  • פירות טריים – מוסקטו
  • טארטים – סוטרן ויינות קינוח לבנים כבדים
  • סלטים – מוסקט
  • גלידות וסורבטים – ליקר מוסקט, מוסקטו מבעבע
  • פאי פקאן – מוסקט תפוז, ליקר מוסקט
  • סופלה – סוטרן או שמפניה מתוקה
  • טירמיסו – סוטרן

הכותב/ת: מערכת Winet

מערכת Winet

יעניין אותך

מלון הילטון משיק תפריט קוקטיילים מקורי ואלגנטי

כל אחד מ-11 הממזגים מכיל מרכיבים המאפיינים או קשורים למקומות, ערים ושכונות בישראל - מן החרמון בצפון ועד אילת בדרום

כל אחד מ-11 הממזגים מכיל מרכיבים המאפיינים או קשורים למקומות, ערים ושכונות בישראל - מן החרמון בצפון ועד אילת בדרום

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *