יום ראשון , 22 ספטמבר 2019
ראשי / כתבות / יקב בנימינה משיק נבחרת יינות חדשים

היקב מציין עשור לסדרת אבני החושן היוקרתית ומשיק שני יינות חדשים לצד הבצירים החדשים בסדרה

יקב בנימינה משיק נבחרת יינות חדשים

היקב מציין עשור לסדרת אבני החושן היוקרתית ומשיק שני יינות חדשים לצד הבצירים החדשים בסדרה

יקב בנימינה חוגג עשור לסדרת אבני החושן היוקרתית ומשיק שני יינות כרם יחידני (סינגל ויניארד) איכותיים במיוחד.

הנבחרת החדשה של יינות בנימינה

היינות החדשים, פרי יצירתם של הייננים יפתח פרץ ויונתן שוטס ממשיכים את הקו אותו מובילה סדרת העלית של היקב מזה עשור: בחירה באזורי גידול מתאימים, טיפול קפדני בכרמים ותהליך עשייה ללא פשרות.

בין היינות החדשים, שני יינות בסדרת כרם יחידני (תת סדרה בסדרת אבני החושן): כרם מירב וכרם רמת סירין, המצטרפים לשאר היינות המושקים עתה בסדרת אבני החושן: יהלום, תרשיש וישפה.

אודות הייינות החדשים (לדפי היינן, הקישו על הקישורית)

בנימינה, אבני החושן – כרם מירב 2014 – יין צעיר, מלא ועשיר בעפצנים. מרשים מאוד בטעימה ראשונה, אך בשל משקלו, אידיאלי מול ארוחה חורפית. תמורה נהדרת למחיר (120 שקל).

בנימינה, אבני החושן – כרם רמת סירין 2013 – האף נראה מעט ירוק בהתחלה, אך לאחר כמה שניות של אוורור בטמפרטורת החדר, מתגלה ברוב הדרו. הפה דחוס, קטיפתי, דומיננטי ומותיר סיומת ארוכה ועשירה בעפצנים. בהחלט יין למרתף אספנים לשנים הקרובות.

בנימינה, אבני החושן – יהלום 2013 – יין עדיין סגור, אך מרשים באף ובפה, עושר גדול של פירות שחורים. לשמירה ארוכה.

בנימינה, אבני החושן – תרשיש 2013 – חמיצות נהדרת של קברנה סוביניון אל מול מרירות עפצנית. ין יאנג במנעד הטעמים. ניתן לפתיחה עתה, אך מומלץ לבגר בשנים הקרובות.

בנימינה, אבני החושן – ישפה 2015 – יין לבן חורפי, המלווה היטב ארוחת דגים לבנים או עוף בתנור. ניתן גם לשתות מול האח הבוערת. תמורה מושלמת למחיר.

יינות הסדרה ניתנים לרכישה (90-120 שקל) בחנויות היין המקצועיות ובמסעדות נבחרות, כגון: בלוסקיי, קופי בר, פופינה, סיטארה, קלואליס, יאקימונו, טופולופומפו, צפרה, שגב, ניטן תאי, הבית בעולש, יומה בר בנימינה, בר סלבדור, שלו ביער, אנאמארו, מלון הילטון ועוד.

המילה האחרונה: יינות בנימינה בסדרה הגבוהה, אבני החושן, מתומחרים באופן מאוד הוגן, גם ביחס ליינות בסדרות איכות מקבילות מיקבים בסדר גודל דומה. ברם, אין להסתכל רק על המחיר – יינות אבני חושן החדשים טובים, אלגנטיים, עשויים מפירות מצויינים ומופקים ברמת דיוק עד הטיפה האחרונה. יקב בנימינה שיפר משמעותית בשנים האחרונות את הסדרות הנמוכות והבינוניות, וכשעתה מושקים הבצירים החדשים מהסדרות הגבוהות, אשר עליהם חתומים הייננים החדשים של היקב – ניכר, שהיקב ביצע קפיצת מדרגה מהותית וכיום עומד בחזית האיכות של יינות ישראליים. כל הכבוד.

הכותב/ת: שי שגב

שי שגב
חובב יין ואלכוהול, עורך האתר

יעניין אותך

אישה תחת השפעה: שוחה נגד הזרם

עפרה בר-נון, אישה תחת השפעה, מסבירה מי באמת צריך לפחד מהגפילטע פיש

עפרה בר-נון, אישה תחת השפעה, מסבירה מי באמת צריך לפחד מהגפילטע פיש

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *