יום חמישי , 14 נובמבר 2019
ראשי / מילון מונחים / מיל פיי

Mille feuille

מיל פיי

Mille feuille

רווח: מיל פיי / עוגת נפוליאון / קרם שניט

לועזית: Mille feuille

הגדרה: מילולית: אלף עלים. מאפה צרפתי מוארך עשוי בצק עלים דק אפוי, שבין שכבותיו הרבות קרם פטיסייר, שמנת חמוצה, ריבה או ממרח פירות. את המיל פיי נהוג לעטר באבקת סוכר או בפונדנט. ניתן גם להכין גרסה מתוקה מעט פחות של המיל פיי, שבה משתמשים בגבינה במקום בקרם פטיסייר. את הגרסה הזו ניתן להגיש כמתאבן ולא כקינוח.

יעניין אותך

נפאז'

Nappage

Nappage

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *