יום שישי , 20 ספטמבר 2019
ראשי / מילון מונחים / מינסטרונה

Minestrone

מינסטרונה

Minestrone

רווח: מינסטרונה

לועזית: Minestrone

הגדרה: מרק איטלקי שלו גרסאות רבות (כמעט לכל מחוז גרסה משלו), המשלב ירקות, שעועית ופסטה או אורז. במקור נהגו האיטלקים להכין גרסה סמיכה מאוד של המרק, שבה הנוזל מספיק לכיסוי תערובת הירקות והפסטה בלבד, משום שהמרק היווה ארוחה שלמה. הירקות כוללים לרוב בצלים, סלרי, גזרים, ועגבניות, בכיסוי ציר, אולם ניתן גם להשתמש בכל ירק אחר שנמצא בבית.

יעניין אותך

ניסואז

A la niçoise

A la niçoise

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *