יום שני , 9 דצמבר 2019
ראשי / חדשות יין וגורמה / מסעדת דלידה חוגגת יום הולדת 3

ארוחה משותפת של השף דן זוארץ והשף אליאס מטר וגם ספיישל יומולדת - ערב ים בהשראת נמל עכו

מסעדת דלידה חוגגת יום הולדת 3

ארוחה משותפת של השף דן זוארץ והשף אליאס מטר וגם ספיישל יומולדת - ערב ים בהשראת נמל עכו

מסעדת דלידה ממתחם לוינסקי בתל אביב חוגגת יום הולדת 3 ויוצרת מגוון התרחשויות קולינאריות מעוררות תיאבון.

השפים דן זוארץ ואליאס מטר מתכוננים ליום הולדת של דלידה

ממעלות תרשיחא לתל אביב – צהרי סוכות

במהלך סוכות, בין התאריכים 18-22 באוקטובר, 2016, יארח השף דן זוארץ בדלידה את השף אליאס מטר ליצירה משותפת. מדי יוםף בין השעה 12:00-16:00, יוגש בופה שיכלול מגוון עשיר של מנות, כמו סלט גרגיר עם בצל סגול וסומאק טבעי, סלט פתוש, סלט עדשים שחורים וחצילים, לבנה ירוקה, לבנה חריפה, חובזה עם בצל מקורמל, עולש  חם ויוגורט כבשים, שולבטו עגבניות, תבשיל עקוב וסינייה חציל, אבל גם מנות חלומיות מרכבות ומפנקות, כמו קובה נייה עז בתוספת חוסה ופיתה דקה, קובה סינייה וסלט חסה, תבשיל עקוב עם כבש, לבן אמו גדי, שוק כבש במילוי עלי גפן ויוגורט כבשים ואפילו מנה קסומה של יונים / שליו במילוי אורז ובשר. חשוב לציין, כי הרכב המנות עשוי להשתנות בהתאם לליקוט ולחומרי הגלם העונתיים בשווקים. כמה: סעודת בופה צמחונית מטורפת: 64 שקל ומנות עיקריות 50-100 שקל.

ממעלות תרשיחא לתל אביב – דואט ערב

במוצאי שבת, 22 באוקטובר, 2016, יבשלו דן ואליאס ארוחת ערב משותפת בה ירקחו יחדיו מחומרי הגלם שליקטו בגליל ובניחוח מטבחי מעלות תרשיחא וקריצות לתל אביב תפריט ספיישלים מרגש, שיתבסס על חומרי הגלם המיוחדים, יהיה בהשראת שבוע הבופה, אך יהיה משוחרר מכבלי המסורת וישחק לפי חוקים משלו עם אינרפטציות עדכניות למהות מסורתיות.

זכרונות מנמל עכו – ספיישל יום הולדת מאת השף דן זוארץ

ב-30 באוקטובר, 2016, יגיעו חגיגות יום ההולדת לשיאם עם ארוחת ים של השף זוארץ בהשראת נמל עכו. בארוחה ייצור זוארץ מחומרי הגלם שיגיעו מעכו מנות ספיישל רבות, כמו למשל מנת שוקרוט דל מאר – פירות ים בתבשיל עם כרוב ערבי בשמפנייה (98 שקל), סשימי בלבן – סשימי דג לבן בציר ים ויוגורט, חמאה חומה ורימונים  (58 שקל), סבידה צרובה, מלפפון בלאדי, פריכייות פריקי, מנגו, קרם הדרים שחור (54 שקל) ועוד מנות ים רבות נוספות.

דלידה – זובלון 7, תל-אביב, טלפון: 03-5369627

הכותב/ת: מערכת Winet

מערכת Winet

יעניין אותך

פסטיבל הבירה הישראלית בעין שמר יוצא לדרך בפעם השלישית

מיטב מבשלות הבירה הישראליות מרמת הגולן ועד הנגב, למעלה מ-60 סוגי בירה, בפסטיבל בעין שמר - לצד פוד טראקים עם שפע של אוכל ומופעי מוזיקה

מיטב מבשלות הבירה הישראליות מרמת הגולן ועד הנגב, למעלה מ-60 סוגי בירה, בפסטיבל בעין שמר - לצד פוד טראקים עם שפע של אוכל ומופעי מוזיקה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *