יום שישי , 3 דצמבר 2021
ראשי / יעל עופר

יעל עופר

כתית מעולה

הקשר בין הראש היצירתי של טייס לצריכת שמן הזית

מה הקשר בין הראש היצירתי של טייס ניסוי למהפכה הבאה בצריכת שמן הזית? ההמצאה שתאפשר הפקת שמן זית טרי במטבח כל יום שיתחשק לכם

מה הקשר בין הראש היצירתי של טייס ניסוי למהפכה הבאה בצריכת שמן הזית? ההמצאה שתאפשר הפקת שמן זית טרי במטבח כל יום שיתחשק לכם

קרא עוד

אישה כובשת

אראלה אשד ממושב מגשימים, חזרה לחקלאות עם צאתה לגמלאות והפכה ליצרנית שמן זית מוערכת. מזן הקלמטה היא כובשת זיתים למאכל וגם מפיקה ממנו שמן משובח כחלק ממיזם משפחתי

אראלה אשד ממושב מגשימים, חזרה לחקלאות עם צאתה לגמלאות והפכה ליצרנית שמן זית מוערכת. מזן הקלמטה היא כובשת זיתים למאכל וגם מפיקה ממנו שמן משובח כחלק ממיזם משפחתי

קרא עוד

פרימיום זה לא רק מוצר, אלא בעיקר האנשים שיוצרים אותו

בישראל, השימוש הבסיסי והיומיומי בשמן הזית לבישול ולתיבול עדיין לא נטמע בתרבות הקולינרית וזוהי השליחות של היצרנים והשפים המקומיים

בישראל, השימוש הבסיסי והיומיומי בשמן הזית לבישול ולתיבול עדיין לא נטמע בתרבות הקולינרית וזוהי השליחות של היצרנים והשפים המקומיים

קרא עוד

שמן זית בטעמים

יעל עופר, במדורה 'כתית מעולה', בוחנת האם זהו טרנד לוהט בלבד, גימיק שיווקי או מוצר נישה עם עתיד ומקום של כבוד במטבח?

יעל עופר, במדורה 'כתית מעולה', בוחנת האם זהו טרנד לוהט בלבד, גימיק שיווקי או מוצר נישה עם עתיד ומקום של כבוד במטבח?

קרא עוד