יום שישי , 24 ספטמבר 2021
ראשי / יעל עופר

יעל עופר

כתית מעולה

אישה כובשת

אראלה אשד ממושב מגשימים, חזרה לחקלאות עם צאתה לגמלאות והפכה ליצרנית שמן זית מוערכת. מזן הקלמטה היא כובשת זיתים למאכל וגם מפיקה ממנו שמן משובח כחלק ממיזם משפחתי

אראלה אשד ממושב מגשימים, חזרה לחקלאות עם צאתה לגמלאות והפכה ליצרנית שמן זית מוערכת. מזן הקלמטה היא כובשת זיתים למאכל וגם מפיקה ממנו שמן משובח כחלק ממיזם משפחתי

קרא עוד

פרימיום זה לא רק מוצר, אלא בעיקר האנשים שיוצרים אותו

בישראל, השימוש הבסיסי והיומיומי בשמן הזית לבישול ולתיבול עדיין לא נטמע בתרבות הקולינרית וזוהי השליחות של היצרנים והשפים המקומיים

בישראל, השימוש הבסיסי והיומיומי בשמן הזית לבישול ולתיבול עדיין לא נטמע בתרבות הקולינרית וזוהי השליחות של היצרנים והשפים המקומיים

קרא עוד

שמן זית בטעמים

יעל עופר, במדורה 'כתית מעולה', בוחנת האם זהו טרנד לוהט בלבד, גימיק שיווקי או מוצר נישה עם עתיד ומקום של כבוד במטבח?

יעל עופר, במדורה 'כתית מעולה', בוחנת האם זהו טרנד לוהט בלבד, גימיק שיווקי או מוצר נישה עם עתיד ומקום של כבוד במטבח?

קרא עוד