Winet תרבות, יין, אוכל ולייפסטייל
שתיית משקאות חמים מאוד, כמו קפה או תה, "כנראה" גורמים לסרטן, מפרסמת הסוכנות הבינלאומית לחקר הסרטן של האו"ם.
בהתאם לפרסום, ניכר שהטמפרטורה, ולא המשקאות עצמם, הם שגורמים לסרטן הוושט והם הופכים מסוכנים ברגע שהמשקאות מוגשים בטמפרטורה העוברת את ה-65 מעלות צלזיוס. ההודעה באה לאחר סקירה של יותר מ -1,000 מחקרים מדעיים, שבדקו האם קיים קשר בין קפה לבין סרטן, כפי שנערך על ידי הסוכנות הבינלאומית לחקר הסרטן.
כריסטופר ווילד, מנהל הסוכנות, אמר: "התוצאות מראות, כי שתיית משקאות חמים מאוד היא סיבה סבירה לסרטן ושט, וכי הטמפרטורה, ולא המשקאות עצמם, היא שאחראית על כך".
דובר מטעם הסוכנות הוסיף: "מחקרים ממקומות, כמו סין, איראן, טורקיה ודרום אמריקה, שם תה נלגם באופן מסורתי בטמפרטורה חמה מאוד (בסביבות 70 מעלות צלזיוס), מצאו כי הסיכון לחלות בסרטן הוושט גדל ככל שהטמפרטורה במשקה עולה… שתיית משקאות מאוד חמים, מעל 65 מעלות צלזיוס, 'כנראה' מסרטנת".
ארגון הבריאות העולמי אמור לפרסם היום מספר הודעות בנושא, כמו גם מחקרים אחרונים בנושא קפה. בשנת 1991, הסוכנות הבינלאומית לחקר הסרטן הודיעה כי קפה "עשוי לגרום לסרטן". עם זאת, הסוכנות צפויה לחזור בה מההודעה ההיסטורית, ולהציע כי מלבד החשש לטמפרטורה, אין מספיק ראיות המוכיחות כי קפה עצמו גורם לסרטן.
