בצקניות

Spätzle

רווח: בצקניות / שְׁפֶּצְלֶה / שפעצל

לועזית: Spätzle

הגדרה: נטיפי בצק, שעשויים מביצים בתוספת קמח או תפוחי אדמה. את הבצקניות מכינים במים רתוחים בתוספת מלח. אם מכינים בצקניות כתוספת למרק, אפשר לבשל אותן ישירות במרק.