Winet תרבות, יין, אוכל ולייפסטייל
השף יורם ניצן ממסעדת בינדלה יצר תפריט חורף חדשני, המבוסס על מגוון מנות איטלקיות חורפיות אשר נאמנות למסורת האיטלקי מצד אחד, ומעודכנות לחדשנות התל אביבית מצד אחר, תוך שילוב חומרי הגלם המותאמים לימי החורף הקרים.
בין המנות בתפריט החדש
- ארטישוק ישראלי – איולי כמהין, פטריות יער, עלי קייל וטוויל זרעי שומר (66 שקל)
- קלמארי על הפלנצ'ה – ניוקטה מושחרת, סלסה סיציליאנה של עגבניות, צלפים ,זיתי קלמטה ובצל סגול (52 שקל)
- טורטליני רוסיני – כבד אווז, פילה עגל מינוט, טורטליני במילוי ירקות כתומים, ציר קברנה, קרם שאלוטס ואנדיב (152 שקל)
- שרימפס ישראלי – מחבת נחושת רותחת עם חסילון מקומי בוויניגרט אורגנו, עגבניות שרי, לימונים כבושים, קישואים צעירים ואורוגולה (124 שקל)
- אוסובוקו עגל – סלסה ורדה, פולנטה מוקצפת, ציר בקר גרמולטה תפוזים (142 שקל)
בינדלה – מונטיפיורי 27, תל אביב. ראשון עד חמישי: 12:30-16:00, שישי: 12:30-15:30, ראשון עד שבת: 18:00-23:00
