יום חמישי , 23 ספטמבר 2021
ראשי / כתבות / פיצה סה טו הנפוליטנית הגיעה לשוק הפשפשים ביפו

פיצות נפוליטניות אותנטיות, בגובה העיניים של בר מסעדה - קליל, רענן וכיפי

פיצה סה טו הנפוליטנית הגיעה לשוק הפשפשים ביפו

פיצות נפוליטניות אותנטיות, בגובה העיניים של בר מסעדה - קליל, רענן וכיפי

פיצה סה טו, מרחוב רוטשילד בראשון לציון, פותחת סניף נוסף בלב שוק הפשפשים ביפו – תל אביב.

פיצה סה טו (צילום: גיל אבירם)

הקונספט של הרשת הוא הנגשת תפריט איכותי של פיצות נפוליטניות אותנטיות, בגובה העיניים של בר מסעדה קליל, רענן וכיפי. הסניף החדש ממשיך את הקו המשלב תפריט עשיר של פיצות עם אווירת שוק נינוחה ומחירים נוחים, כמו ברשתות הפיצה הגדולות.

הסוד המקצועי של "סה טו" הוא תהליך ההכנה המסורתי עם בצק מחמצת, שעובר התפחה במשך 48 שעות, ונאפה בטאבון אבן מיוחד שיובא באיטליה, בטמפרטורה של 450 מעלות, המעניקה לפיצה את המרקם הנפוליטני המוכר. לצד זה, הצוות שם דגש על חומרי גלם משובחים: עגבניות המיובאות מאיטליה, גבינות ממחלבות בוטיק מקומיות, וירקות טריים הישר מהשדה.

מה בתפריט?

פיצות דקות עם שוליים עבים, במגוון שילובים לא שגרתיים, לצד הווריאציות הקלאסיות:

  • מנה הדגל – פיצה ברוטב פולנטה, מוצרלה טרייה, פטריות, שמן כמהין ופטרוזיליה (68 שקל)
  • פיצות בשריות, כגון פיצה לבנה עם מוצרלה מעושנת בייקון, בצל ירוק ופלפל שחור גרוס (68 שקל)
  • פיצה עם פרושוטו – ארוגלה, פרמז'ן (72 שקל)
  • פיצה ממספר סוגי בצלים וריבת בצל, ואפילו פיצה לקהל טבעונית מגבינת קשיו של חברת בלנדי

מעבר לתפריט המלוח, יש גם תפריט מפנק של קינוחים מתוקים, הכולל:

  • פיצה כנאפה, עם שערות קדאיף בחמאה, פיסטוקים גרוסים, שוקולד לבן מחית פיסטוק (67 שקל)
  • פיצה עוגת גבינה, עם שטרוייזל עוגיות ורוטב פירות יער (62 שקל)
  • פיצה פאדג׳ שוקולד, לוהט עם שוקולד לבן (59 שקל)

שעות פתיחה: ימים ראשון – חמישי 17:00-01:00, שישי ושבת 11:00-01:00. סה טו, רבי חנינא 7, שוק הפשפשים תל אביב-יפו (וגם סה טו רוטשילד 63 ראשון לציון). לפרטים נוספים והזמנות: און ליין באתר.

הכותב/ת: שי שגב

שי שגב משמש כעורך הראשי של אתר מגזין יין וגורמה (Winet).

יעניין אותך

המסע לכוכב מישלן

בניגוד למייג'ור טום, עפרה בר-נון ידעה בדיוק לאן היא מכוונת עם כניסתה של 2021 - אל האינסוף... ומעבר לו

בניגוד למייג'ור טום, עפרה בר-נון ידעה בדיוק לאן היא מכוונת עם כניסתה של 2021 - אל האינסוף... ומעבר לו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *