שבת , 21 מאי 2022
ראשי / כתבות / טעימת יינות ישראל 2022

צוות הטועמים מנה את: יאיר היידו – יו"ר. ארקדי פפיקיאן, עידן סט, דרן לייבי, גלית שמשוני, יותם שרון, נתן ליפשיץ, עזרי אובסטבאום, אנה לפיד, אורי כפתורי, סם סרוקה, שירי רוזנטל. ניהול וארגון: יועד (עדי) אבישר

טעימת יינות ישראל 2022

צוות הטועמים מנה את: יאיר היידו – יו"ר. ארקדי פפיקיאן, עידן סט, דרן לייבי, גלית שמשוני, יותם שרון, נתן ליפשיץ, עזרי אובסטבאום, אנה לפיד, אורי כפתורי, סם סרוקה, שירי רוזנטל. ניהול וארגון: יועד (עדי) אבישר

עם מלאת 26 שנה למגזין וכמו בשנים קודמות, זו הפעם העשרים וחמש שאנו עורכים את טעימת יינות ישראל המסורתית והגדולה. פנינו אל יקבי ישראל, גדולים כקטנים, לשלוח אלינו יינות שייצגו את היקב בטעימה, לפי ראות עיניהם. הגיעו יינות מעשרות מיקבי ישראל, מהגדולים ביותר ועד ליקבי בוטיק קטנים. כפי שתוכלו לראות בתוצאות, לא תמיד קיים קשר ישיר בין המחיר לאיכות היין. יינות שמחירם נמוך זכו לעיתים בציונים גבוהים ביותר. אנו רואים יינות רבים שהתמורה למחיר שלהם היא גבוהה ביותר.

את הטעימה ניהל יאיר היידו. הטעימה נערכה בחדרי האירועים של ביסטרו היין והבשר 'טרקלין' בתל אביב, אשר אירח באופן נפלא את הטעימה וצוות המקום סייע רבות בכל הליכי הטעימה והמזיגה. קבוצה של יינות נפסלו בטעימה העיקרית ועבורם נערכה טעימה חוזרת.

יש לציין במיוחד את השיפור הרב שחל בשנים האחרונות באיכות יינות ישראל, שיפור שבא לידי ביטוי בתוצאות הטעימה. מתוך היינות שהשתתפו בטעימה, 48 יינות זכו בתואר מצטיינים (90 נקודות ויותר), ורבים זכו בציון הגבוה של 89. כמו כן יש לשים לב ש-10 מתוך היינות המצטיינים מחירם עד ל-100 ₪ וזאת תעודת כבוד לתעשייה בישראל המייצרת הרבה יינות טובים במחירים סבירים.

צוות הטועמים מנה את: יאיר היידו – יו"ר. ארקדי פפיקיאן, עידן סט, דרן לייבי, גלית שמשוני, יותם שרון, נתן ליפשיץ, עזרי אובסטבאום, אנה לפיד, אורי כפתורי, סם סרוקה, שירי רוזנטל. ניהול וארגון: יועד (עדי) אבישר.

סדר היינות הוא מהציון הגבוה לנמוך, כאשר בכל ציון מהמחיר הנמוך לגבוה.

יינות לבנים

94 קסטל C בלאן דו קסטל 2020

טקסטבוק שרדונה עם פרי טרופי ומורכבות עץ אך באיזון נהדר 145 ₪.

94 לוינסון גראז' דה פאפא לבן 2020

יין עשוי מצויין, מעודן, מינרלי, חד. יופי של יין. 150 ₪.

94 אמפורה מקורה שרדונה 2019

יין מורכב ומעודן, עם חמיצות נהדרת ופרי רענן. 155 ₪.

94 צרעה שורש לבן 2020

יין מצוין, ארומטי, מעודן, מלא אנרגיה וחדות. 160 ₪.

92 להט לייכטר 2020

יין אמביציוזי, מאוזן היטב ועם חמיצות נהדרת. 135 ₪.

91 רמת הגולן ירדן סוביניון בלאן 2020

יין עם אופי זני מובהק, חמיצות טובה ומאד מהנה. 76 ₪.

91 כרמל קאיומי ריזלינג סינגל ויניארד 2017

יין מרשים, שילוב נהדר של פרחוניות ומינרליות. 80 ₪.

91 לוריא שרדונה 2020

יין טוב עם חמיצות מאוזנת ונעימה, טעם מסיים ארוך. 120 ₪.

91 רקנאטי ספיישל רזרב לבן 2019

יין עשוי טוב, חד, מינרלי ועם חמיצות גבוהה. 149 ₪.

90 סגל שרדונה התססה פראית 2020

יין נעים וטעים, כייפי מאד עם גוף מלא. 59 ₪.

90 טפרברג שרדונה אסנס 2020

יין עשוי טוב, מאוזן עם חמיצות טובה ואורך יפה. 75 ₪

90 עגור לבן 2021 .

יין מלא ועגול, פרות נשירים, לא מאופיין זנית אך בעל איזון דרומי טוב. 92 ₪.

90 רקנאטי שרדונה כרם מנרה 2019

בציר מוקדם, נקי, עם חמיצות גבוהה ומינרליות אך חסר מעט פרי. 95 ₪

90 אחת רוסאן ויונייה 2020

פירות נשירים, אגס, פחות חד,אבל איזון טוב. ויונייה נותן את הגוף ורוסאן את הארומה. 120 ש"ח

89 ירושלים וינטג' שרדונה 2021

ארומטי ופרחוני עם חומציות גבוהה. 40 ₪.

89 פסגות שרדונה 2020

יין פירותי ומאוזן, עשוי טוב ונעים לשתייה 65 ₪.

89 ברקן בטא ריזלינג 2021

יין רענן וקליל. מינרליות טובה. 75 ₪.

89 ברקן בטא סוביניון בלאן פומה 2020

טעם ארוך ונעים. 75 ₪.

89 לוריא פינו גריג׳יו 2020

יין ארומטי, מעודן ונעים. 95 ₪.

89 היוצר ליריקה ויונייה 2018

פרות נשירים, אגס, פחות חד אבל איזון טוב, ויונייה נותן את הגוף ורוסאן את הארומה. 95 ₪.

89 לוריא רוסאן 2020

יין עשוי היטב עם מינרליות טובה. 95 ₪

89 צובה שרדונה 2020

ארומטיות טובה, חומציות עדינה ונעימה. 99 ₪.

88 ברקן גוורצטרמינר 2020

יין מאוזן, על הצד המתקתק. נחמד לשתיה. 29 ₪.

88 ברקן שרדונה רזרב 2020

יין חביב עשוי טוב. 35 ₪

88 כרמל מדיטרניאן 2 ואטס 2020

יין עשוי טוב, פירותי ורענן. 60 ₪

88 פסגות ויונייה 2020

יין טוב, ארומטי ועשיר. 65 ₪.

88 טפרברג פינו גרי אסנס 2020

ארומטיות עדינה, מינרליות טובה. 75 ₪.

88 קסטל לה-וי לבן 2020

יין פירותי, עשבוני, לא מאד מורכב אך עשוי היטב. 79 ₪.

88 כישור ויונייה 2020

יין ארומטי שופע משמש ועם גוף ואיזון טובים. 95 ₪.

88 גלאי קאזה-בלאנקה 2020

יין מאוזן עם חומציות נעימה טעים וכייפי. 105 ₪.

88 אחת שנין בלאן 2020

עשיר ומלא, דבשי, חבוש, נקי בעשייה אך עם מעט חימצון ועדיין מאוזן ומעניין. 120 ₪.

87 כרמל שרדונה Private COLLECTION 2020

יין ארומטי, קליל וחביב. 40 ₪.

87 פסגות סינו לבן 2020

בלנד ארומטי עשוי כהלכה. 65 ₪.

87 ברקן בטא שרדונה 2020

יין עם גוון לימוני, קליל וחומצי. 75 ₪.

87 רמת הגולן ירדן גוורצטרמינר 2020

טעם ארוך ומעניין, פרחוניות טובה וטיפוסית, סיומת נעימה. 76 ₪.

86 שאטו דה גלילי בלנד לבן 2019

יין סגור עם מתיקות לא הכי מאוזנת. 79 ₪.

85 סגל שרדונה פרי ראן 2019

ייננות טובה עם פרי לא מספיק משובח. 59 ₪.

85 ברקן שרדונה ספיישל רזרב 2019

פשוט וקליל, פרי לא מספיק איכותי 69 ₪

85 ברקן גוורצטרמינר ספיישל רזרב 2019

מעט חסר רעננות. 69 ₪

85 בזלת הגולן שרדונה 2020

יין לא מספיק מאוזן, מרירות וסיומת אלכוהולית 150 ₪.

84 רמת הנגב אקסודוס לבן 2020

יין מבטיח, אבל פעמיים הופיע עם מאפיינים של טחב או פקק 140 ₪.

83 מוני קולומבר M 2020

יין פשוט אך מעט חלש. 35 ₪.

יינות סמוקים

92 רזיאל רוזה 2020

יין מעניין, אמביציוזי, עץ קצת מודגש אך מאוזן ומורכב. 139 ₪.

91 קסטל רוזה דו קסטל 2020

יין רענן ומדויק, עם פרי נהדר וחמיצות טובה. 105 ₪.

90 רקנאטי רוזה 2021

פרי טוב, רענן ומלא עניין. 69 ₪.

89 עגור ורוד 2021

חצי דרך לאדום קליל, מחוספס, גסטרונומי, קצת חסר דיוק אך מאוזן.94 ₪.

87 ברקן רוזה קלאסיק 2021

יין ארומטי ופירותי. 29 ₪.

85 גלאי קאזה-רוזה 2020

היין לא מדויק דיו, אך ללא פגמים. 105 ₪.

84 כרמל סדרה האיזורית רוזה 2020

צבע כהה, חסר רעננות ועם מרירות בסוף. 55 ₪.

82 שאטו דה גלילי רוזה אנה 2020

מעט מוגז, טעמים לא ברורים. 79 ₪.

יינות אדומים

94 קסטל גרנד וין 2019

יין מצוין, רב ממדי, אדום שחור, מורכב ובעל יכולת התיישנות מצוינת. 239 ₪.

93 צרעה שורש 2020

פרי מצוין, סירה דומיננטי באף, על מבנה קברנה קלאסי 160 ₪.

93 לוינסון גראז' דה פאפא אדום 2020

יין עשוי כהלכה עם טעם מסיים ארוך וטעים מאד. 165 ₪

93 לוינסון גראז' דה פאפא אשכולות שלמים 2019

עשיר בטעמים וארומות, פרי אדום בשל, מורכבות טובה ועסיס רב. 220 ₪.

92 רזיאל אדום 2019

יין ים תיכוני, תיבול טוב, פרי אדום ועם סיומת טובה. 165 ₪.

92 רמת הנגב מלבק רמון 2019

המלבק הטוב ביותר בקבוצה, פרי טוב מורכבות ואיזון נהדר. 179 ₪.

92 לוריא גרנד ויטל 2018

יין מורכב, עתיר פרי ובעל יכולת התיישנות טובה. 180 ₪.

92 רמת הגולן ירדן מרלו אלוני הבשן 2017

סגנון עשיר ובשל, עם תועפות של עץ יוקרתי אך באיזון. עולם חדש על מלא 190 ₪.

92 טפרברג קברנה פרנק לגסי 2017

יין מלא ופירותי, עשיר ומלא אך מאוזן. 200 ₪.

92 רמות נפתלי קדש 2018

יין עם הרבה עוצמה וריכוז, טאנים יפים וייננות טובה, אך חסרה קצת מורכבות. 220 ₪.

91 עגור קסם (אדום) 2021

בלנד חריג אך מעניין, עם חוט שדרה בורדולזי ופאנקיות ים תיכוניות. 90 ₪.

91 סגל פינו נואר אשכולות שלמים 2018

יין עשוי טוב, פרי אדום מהנה ומורכבות של אשכולות, איזון טוב. 100 ₪.

91 עגור לים (אדום) 2020

ייננות מסורתית, לא מהוקצעת, אך עם הרבה אופי. סיומת חמה משהו. 120 ₪.

91 צובה מצודה 2018

יין מורכב ומעניין, טעם מסיים ארוך ונעים. 129 ₪.

91 רמות נפתלי פטי ורדו 2019

פרי טוב, מאוזן עם פוטנציאל גבוה. 130 ₪.

91 כישור כרם מצודה תפן 2018

יין טוב מאד, מורכב, מרוכז ועם יכולת התיישנות טובה. 140 ₪.

91 מוני דלילה 2017

יין עשיר אך מעודן ואלגנטי, עם טעם מסיים טוב. 150 ₪.

91 דרימיה SFAR 2019

פרי אדום ושחור ומורכבות. יכולת התיישנות טובה  180 ₪.

91 פלם קברנה סוביניון רזרב 2019

יין אלגנטי, פרי מצוין, איזון טוב מאד 175 ₪.

91 סגל לא מסונן UF 2017

יין מרוכז ועוצמתי שכדאי ליישן. 200 ₪.

90 ברקן פלטינום 2018

פרי וארומה טובים, עגול ורך אך בלי בשלות יתר. סיומת מהנה. 70 ₪.

90 טורא שיראז 2018

יין עשוי טוב, עשיר אך לא בשל מידי, פרי אדום שחור ונדיבות טובה. 129 ₪.

90 צובה סירה 2017

יין טוב, שחור אדום ותבלינים. איזון טוב 99 ₪.

90 כרמל סינגל ויניארד סירה בטון 2019

יין מאוזן ואלגנטי. איזון טוב ואורך נאה 120 ₪.

90 פסגות פיק 2019

פרי עסיסי וירקרקות, עץ מאוזן, עשייה ייננית מעולה. 130 ₪.

90 טפרברג פטיט סירה לגסי 2017

יין מאוזן, אם כי עשיר, בשל מאד וצפוף. 200 ₪.

90 מוני TALE OF POWER 2018

יין עשיר ומורכב, אלגנטי עם סיומת נעימה וארוכה. 150 ₪.

90 קסטל פטי קסטל 2019

יין פירותי, מעט ירקרק, יתפתח היטב אך נעים לשתייה. 125 ₪.

90 פלם קלאסיקו 2019

יין פירותי, עם מורכבות טובה ונעים לשתייה כבר עתה. 110 ₪.

90 פלם נובל 2018

יין בשל מאד, טאנים יפים ויכולת התיישנות, אך מעט מונוליטי 360 ₪.

89 כרמל 4 ואטס 2020

בלנד מצויין ועשוי היטב. 60 ₪.

89 שאטו דה גלילי בלנד אדום 2018

יין מורכב מינרלי ונקי עם טעם מסיים נעים וארוך. 79 ₪.

89 מוני קברנה סוביניון רזרב 2019

טעמי פירות ולא מעט אדמתיות. 80 ₪.

89 אמפורה מד רד 2019

פרי אדום שחור מורכב. טאנינים מודגשים אך נעימים. 85 ₪.

89 פסגות מרלו 2019

יין מעניין, קטיפתי ומאוזן. 85 ₪.

89 כישור GSM 2019

פרי טוב, קטיפתי ומהנה, יין טעים כבר עכשיו. 95 ₪.

89 טפרברג מלבק אסנס 2018

פרי טוב, נקי ולא בשל מדי. 100 ₪.

89 דני נבו 2018

יין נעים, פירותי ומתובל. טעם מסיים ארוך וטוב. 100 ₪.

89 אמפורה רוז' 2017

יין טוב, מלא ומעניין. 105 ₪.

89 לוריא סירה 2018

גוף מלא, תחושת כהל גבוהה, בשל מאד. 120 ₪

89 כרמל סינגל ויניארד פטיט סירה 2019

יין מלא עוצמתי ויפה. 120 ₪.

89 נעמן סגול עמוק 2011

בשל מאד, טעם מסיים ארוך, טאנינים טובים. 150 ₪.

89 נעמן קברנה סוביניון 2008

פרי בשל מאד, מתובל ועשיר. 180 ₪.

89 רקנאטי ספיישל רזרב אדום 2017

יין עם הרבה עוצמה, אמנם לא בשל מידי אך מלא ולא מעודן דיו 189 ₪.

89 טפרברג פטי ורדו לגאסי 2017

יין בשל מאד, עשיר וסמיך. מעט חסר עידון 200 ₪.

89 פסגות JEWEL 2017

יין עשיר וטאני, בעשייה נקיה. בעוד כמה שנים יתפתח היטב. 350 ₪.

88 ברקן אסמבלאז' ריחן 2019

טעם מסיים ארוך וטוב. 59 ₪.

88 ברקן ארגמן 2019

יין עשוי טוב, לא מאד מורכב אך עם איזון טוב. 75 ₪.

88 שאטו דה גלילי שיראז 2017

יין טוב עם סיומת נעימה. 79 ₪.

88 כרמל ויניארדס סירה מורבדר 2016

יין עשוי טוב. תיבול ים תיכוני. 80 ₪.

88 טפרברג מרלו אסנס 2018

יין נחמד ולא מסעיר, אך נקי ומאוזן. 100 ₪.

88 טפרברג קברנה סוביניון אסנס 2018

פרי אדום שחור, אך בשל וחסר מורכבות. 100 ₪.

88 סגל קריניאן אשכולות שלמים 2018

פרי אדום עם ירקרקות מסוימת, טאנינים איכותיים. 100 ₪.

88 טורא קברנה סוביניון 2018

יין עם פרי אדום בשל, עגול ונגיש. 129 ₪.

88 לוריא ברברה 2019

איזון טוב, חמיצות טובה וטעם ארוך. 130 ₪.

88 רקנאטי מרסלן כרם קדמת צבי 2018

פרי טוב, מעט טאני, אך בשל במידה הנכונה. 139 ₪.

88 אביבים קברנה רזרב 2018

יין בשל ואדמתי, סיומת חמה. 150 ₪.

88 טורא מאונטיין פיק 2017

יין מיוחד, מעניין וטוב. 219 ₪.

88 גלאי קאזה-נגב אדום 2014

יין מורכב ומעניין. פירותי ומאוזן וטעם מסיים ארוך. 300 ₪.

87 סגל קברנה סוביניון התססה פראית 2019

יין טוב ועוצמתי. 59 ₪.

87 רמת הגולן גמלא בלנד אדום 2019

יין פשוט יחסית אך נקי מאד ועם איזון טוב 79 ₪.

87 קסטל לה וי אדום

מעט ירקרק וחסר קצת פרי. 79 ₪.

87 סגל סירה אשכולות שלמים 2018

גוונים ירוקים שחורים חמים, מעט חסר עידון. 100 ₪.

87 ברקן אלטיטיוד 720 2018

סגנון מיושן, עתיר עץ ופרי בשל. 100 ₪.

87 סגל UF PETIT 2018

פרי טוב, מאוזן אך קצת חסר אלגנטיות. 120 ₪.

87 רקנאטי פטיט סירה כרם עמק יזרעאל 2018

פרותי, נגיש, סגנון המחפש עידון 139 ₪.

87 רקנאטי קריניאן פרא 2018

שחור, צפוף, מיצוי גבוה מידי, טאני וחסר איזון 149 ₪.

87 נעמן עשר שנות אחרי 2017

גוף מלא שחור ומעט עפיץ. 150 ₪.

87 נעמן קברנה פרנק 2011

יין עם אף ירקרק, אך סה״כ מאוזן. 150 ₪.

87 אביבים פומו 2018

טעם מסיים ארוך, בשל, עם תחושת מתיקות מדומה. 170 ₪.

87 צובה טרסה 2018

מרירות גבוהה עם הרבה עץ וטאנינים. ייננות יתר 220 ₪.

87 בזלת הגולן קברנה סוביניון רזרב 2018

עשיר, בשל מאד, תבלינים מתוקים. 280 ₪.

86 ברקן קברנה סוביניון רזרב גולד 2019

יין נחמד מאד עם סיומת נעימה וטאנינים רכים. 35 ₪.

86 סגל מרלו פרי ראן 2018

יין פשוט וחביב. 59 ₪.

86 ברקן אלטיטיוד 624 2018

יין ירקרק, קצת חסר רעננות ודיוק. 100 ₪.

86 כרמל קאיומי שיראז סינגל ויניארד 2015

יין עשוי טוב, סיומת מאוזנת וחמיצות טובה. 110 ₪.

86 ירושלים פטיט סירה כרם יחידני 2018

יין מעט מחומצן ולא מספיק נקי. 130 ₪.

86 היוצר אוטור מאריאז' 2017

בשל מדי, עתיר עץ, אבל עם הרבה משקל בכוס. 160 ₪.

86 גלאי קאזה-נגב אדום 2016

שלל טעמים, פרי בשל וטאנינים מודגשים. 220 ₪.

86 גלאי קאזה-נגב אדום 2015

יין מאוזן, פרי בשל מידי וטאניות גבוהה. 260 ₪.

85 מוני קלרט סדרת נחל 2019

טעם מסיים קצר יחסית. 55 ₪.

85 סגל קברנה סוביניון פרי ראן 2018

ענבים בשלים מאד, מעט חסר רעננות ואיזון. 59 ₪.

85 ברקן קברנה סוביניון ספיישל רזרב 2018

גוף מלא, פרי בשל. 69 ₪.

85 ברקן מרלו ספיישל רזרב 2019

יין פירותי עם מעט ירקרקות. 69 ₪.

85 רמות נפתלי מלבק 2014

ירקרק וחם, חסר עידון ודיוק 130 ₪.

85 נעמן פטי ורדו גרנד רזרב 2016

הבשלת יתר, תיקון חומצה, דבלים סיומת כבדה. 150 ₪.

85 היוצר אוטור סירה 2017

פרות יבשים, דבלים ושזיפים מיובשים מבושלים ושוקולד. 160 ₪.

85 גלאי קאזה-נגב אדום 2017

גוף בינוני עם פרי מאד בשל. 180 ₪.

84 שאטו דה גלילי מרלו 2017

היין לא מספיק מאוזן ולא אלגנטי. 79 ₪.

84 היוצר ליריקה ארגמן 2017

תבלינים מתוקים, ציפורן, קפה ועץ למכביר. 95 ₪.

84 כרמל סינגל ויניארד קריניאן 2019

פרי אדום, מרגיש מתוקן, ריח לא נקי 120 ₪.

84 נעמן מרלו גרנד רזרב 2014

יין שהחל להראות התחמצנות, סיומת מרירה. 150 ₪.

84 היוצר אוטור קברנה סוביניון 2017

בשל מדי, כמעט באופי של יין מחוזק, הרבה עץ. 160 ₪.

83 היוצר ליריקה מורבדר 2016

בשל מדי, הרבה טאנין והרבה עץ, מרירות גבוהה וסיומת אלכוהולית. 95 ₪.

81 היוצר ליריקה מונטאז' 2018

יין שכשמו כולו מונטאז', עתיר עץ ועם בשלות רבה. 95 ₪.

81 גלאי פאפילון 2018

בשל מידי ומלא עץ, חסר חיים וחן. 140 ₪.

יינות קינוח

92 כרמל גוורצטרמינר תל מחפי 2019

מתיקות טובה אך עם איזון חמיצות נהדר. יופי של יין קינוח. 90 ₪.

92 קסטל M דו-קסטל 2018

פירותי, מתיקות במידה ומרקם קטיפתי וממכר. 105 ₪.

87 כרמל פורט מעליא 2018

מתוק מאד וחסר עידון 100 ₪.

85 ירושלים שיראז מחוזק כרם יחידני 2019

אלכוהולי, בשל מאד ומתוק. 160 ₪.

יינות מבעבעים  

94 קסטל רזיאל מבעבע לבן 259 ₪.

93 קסטל רזיאל מבעבע רוזה 259 ₪.

הכותב/ת: מערכת Winet

יעניין אותך

מיליון, שש מאות שמונים ושבע אלף, וחמש מאות

היא מעולם לא הפסיקה לאכול, ניסתה כמעט כל מסעדה ראויה בישראל ובמדינות הכי אקזוטיות בעולם, היא טעמה כל דבר אפשרי - ותמיד נשארה רזה. עפרה בר-נון מסכמת 25 שנה של מגזין יין וגורמה !

היא מעולם לא הפסיקה לאכול, ניסתה כמעט כל מסעדה ראויה בישראל ובמדינות הכי אקזוטיות בעולם, היא טעמה כל דבר אפשרי - ותמיד נשארה רזה. עפרה בר-נון מסכמת 25 שנה של מגזין יין וגורמה !

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.