14 / 80
מדליית זהב ל'ערק מצדה'
כרם ויקב יין באילת
ערק ג'בלנא של המזקקה הגלילית
זכה במדליה היוקרתית בתחרות
שהתק י י מה הש נ ה בטק י ל ה
1,150
שבמקסיקו. בתחרות התמודדו
מדינות. מזקקת ערק
48-
כהילים מ
וודיע
ואחיו
ריס חדיד
'
ג
מצדה של
שוכנת במעיליא שבגליל המערבי
ומייצרת שלושה סוגי ערק: ג'בלנא,
כפרון ואלוואדי. תהליך הייצור
מסורתי מתחילתו ועד סופו בניצוחו
של שוקרי אלחייק, לבנוני לשעבר,
מומחה וותיק בתחום. התהליך
מתחיל בהפקת יין מענבי דבוקי
וזיקוקו בדודי נחושת לקבלת כוהל.
בהמשך שבים ומזקקים עם אניס,
שמקורו בצפון סוריה, פעם נוספת,
פעמיים או שלוש על פי סוג הערק.
ג'בלנא, הזוכה במדליית הזהב, הוא
ערק קלאסי עשיר המפגין שפע של
ניחוחות וטעמים, תחושת מתיקות
ואיזון מצוין. ניתן להשיג אותו ברמת
. ערק כפרון
45%-
ו
42%
אלכוהול של
של מזקקת מצדה עובר שני זיקוקים
עם אניס וערק אלוואדי – שלושה
: "אנו גאים מאוד
ריס חדיד
'
ג
זיקוקים.
Spirits
בזכייה בתחרות הבינלאומית
ורואים בה הכרה נוספת
Selection
באיכות הערק שלנו שהוא טבעי
לחלוטין ומיוצר על פי מסורת לבנונית
שעברה מאב לבן. אנו מזמינים
את הציבור לבוא ולבקר במזקקה
במעיליא, ליהנות מסוגי הערק שלנו".
053-
לפרטים נוספים: ג'ריס חדיד
.053-7664005
, וודיע חדיד
5760384
אורי שחר, הבעלים של יקב 'הים
האדום' באילת, נוטע בימיםאלה כרם
דונם.
18
בכניסה לאילת בשטח של
במרכז הכרם יעמוד היקב החדש
שהולך להיבנות במקום. הענבים
שניטעו – קברנה, שיראז ושרדונה!
היקב והכרם יהיו הדרומיים ביותר
בחצי הכדור הצפוני ולבטח המקום
יהפוך במהרה לאטרקציה תיירותית
באילת. אנו מאחלים לאורי הצלחה
וצופים להשקת היקב החדש ויינותיו.
winet
|
14
יין
|
חדשות